Захотелось вырастить на кухне свежую зелень, а солнца в этой части дома практически не бывает, поэтому мы решили приобрести фитолампу.

Мы купили несколько ламп, в том числе с Алиэкспресса и начинаем эксперимент.

А пока предлагаю посмотреть очень наглядный отчет об использовании разных фитоламп для рассады:

Для определения продукта, который вызывает аллергию, врачи советуют вести пищевой дневник. Но, буквально сегодня, я сделала для себя ужасное открытие. Вести дневник для вычисления аллергии в наше время занятие почти бессмысленное, как минимум по двум причинам. Съедая даже один и тот же фрукт или овощ, невозможно быть на 100% уверенным вызовет он аллергию или нет.

Обычный картофель скорее всего не вызовет никакой реакции, а генетически-модифицированный картофель с измененной белковой структурой может вызвать непредсказуемую реакцию.

Низкоаллергенная белая черешня или огурец, которые ничем не обработаны - не вызовут никакой реакции. А если овощи или фрукты выращивали с применением химии, а затем обработали антибиотиками, для увеличения срока хранения - то опять получится непредсказуемая реакция на неизвестные вещества. Причем антибиотик может оказаться не только снаружи, но и внутри плода! Об этом будет мой следующий пост.

Картошка - производное от КАРТОФЕЛЬ. Заимствовано из нем. яз. в XVIII в. Нем. Kartoffel «картофель» возникло в результате видоизменения более стар. нем. Tarfuffel, заимствованного из итал. языка. Итал. tarfufolo значит «трюфель», т. с. «гриб округлой формы, растущий под землей без корня и ствола». По этимол. итал. название восходит к лат. terratuber «земляная шишка», образованному сложением terra «земля» и tuber «шишка», «трюфель». Сущ. Kartoffel > картофель — собств. «трюфель», «земляная шишка» — немцы использовали для названия нового распространившегося в Европе овоща, впервые привезенного в XVI в. испанцами из Америки. (Цыганенко, Фасмер).

Интересна этимология слова БУЛЬБА от буньба "картофель", псковск., смол., южн., также гулба -- то же, диал., укр., бел. бульба. Заимств. через польск. bulba, bulwa, чеш. bulva из нем. Bolle "клубень, луковица". То есть с появлением нового овоща(?) нужно было придумать ему название. Название давали по сходству с тем, что известно: с трюфелем (благородно!) или с луковицей, клубнем (без изысков).
Источник

В далекие времена, когда человек впервые отобрал первую морковку у лошади, корнеплод этого растения существенно отличался от того который едим сейчас мы: дикая морковь по большей части имела фиолетовый цвет, иногда встречались белого, а реже всего слегка желтоватая.

Впервые оранжевый цвет она приняла в середине 16 века, благодаря датским огородникам которые, занимались выведением культурных сортов. В таком виде она стала намного урожайней, вкуснее и красивей.



http://ast752.ru/poleznii-sovet.php?id=26

Путь продукта "от поля до стола потребителя" совсем скоро можно будет проследить в режиме реального времени! В России скоро может быть внедрена федеральная электронная система отслеживания продукции.

О том, зачем это нужно и как будет работать, корреспонденту программы "Утро России" рассказал помощник руководителя Федеральной службы ветеринарного и фитосанитарного контроля Алексей Алексеенко.

По словам Алексеенко, идея введения системы электронного отслеживания продукции встретила в Россельхознадзоре горячее одобрение. "Нам действительно нужна система, которая контролирует безопасность продукции от поля до стола потребителя. А если есть дыры, то туда обязательно залезут мошенники", — уверен он.

После введения электронной системы контроля отследить путь продукции будет проще. Это можно будет сделать в режиме реального времени. Однако для ее внедрения потребуются определенные усилия, так как сама идея встречает колоссальное сопротивление со стороны недобросовестных производителей. Кроме того, против новой системы выступают ветеринарные работники субъектов федерации. Как пояснил Алексей Алексеенко, они получают деньги за оформление ветеринарной документации. Электронная система, которая будет это делать в режиме реального времени, лишит их этого заработка.

Еще совсем недавно процесс выращивания овощей был тяжелым трудом: рассаду высаживали в грунт, поливали, подкармливали, укрывали от непогоды. Растения вяло плодоносили, а к концу августа начинали гнить, и так было из года в год. Сегодня процесс выращивания овощей и салатов на законы природы уже не ориентируется, он полностью компьютеризирован и просчитан, его даже можно сравнить с авиастроением.





Гидропоника - прекрасно!

Аэропоника - еще лучше!

Генная инженерия - пусть сначала ученые пару сотен лет на себе и своем собственном потомстве поэкспериментируют!
Скрещивание растений, это мутанты - среди одного вида!
Генная инженерия - мутанты принципиально разных биологических видов!
В природе невозможно скрестить рыбу с помидором!

Лично я отказываюсь бесплатно участвовать в этом эксперименте!
А тем более платить за это!
Обычно подопытным платят большие деньги за эксперименты над ними!

Население растет, плодородных земель- мало...
Ура! Давайте придумаем новую синтетику, чтобы на всех хватило!

А может не надо столько людей плодить?

Серия сообщений "Как делают еду":
Часть 1 - Наука 2.0. Большой скачок. Биоинженерия
Часть 2 - Наука 2.0 НЕпростые вещи. Соль
Часть 3 - Телеканал Еда
...
Часть 8 - А вы видели в магазинах печенье, без пальмового масла?
Часть 9 - История "Киевского торта"
Часть 10 - Я был очень удивлен, узнав, что означают эти наклейки. Это не просто небольшая деталь

Серия сообщений "Наука 2.0":
Часть 1 - Наука 2.0. Большой скачок. Биоинженерия
Часть 2 - Наука 2.0 НЕпростые вещи. Соль

Базарный день
Как найти на рынке безопасную и дешевую еду? Рассказывают бывшие продавцы, милиционеры, сотрудники Россельхознадзора и опытные покупатели. Читать далее

Брокколи - полностью нейтрализует действие канцерогенов, попавших в организм. Борется с раком, язвой желудка и другими заболеваниями ЖКТ.Губительно действует на Хеликобактер пилори - бактерию, виновницу язвы желудка. Нормализует обмен эстрогенов, что способствует профилактике рака груди. И содержит много бета-каротина и калия, что повышает шансы дожить до глубокой старости, не испытывая проблем с сердцем.

Брокколи содержит уникальный комплекс витаминов и микроэлементов.Читать далее

Капуста брокколи: вред и противопоказания Читать далее


Капуста брокколи: правильно выбираем Читать далее

Какой салат ассоциируется с летом? Конечно, овощное ассорти из помидоров, огурцов, сладкого перца и зелени с щепоткой соли, заправленный растительным маслом – полезный и самый дачный. Помидор занимает в нем почетное место не случайно: этот низкокалорийный овощ содержит богатый состав минеральных солей и прочих веществ, дающих ему великолепный вкус. Как же выбрать помидоры для салата, чтобы извлечь максимальную пользу? И как выбрать среди сортов то, что лучше подходит для заготовок, салатов и прочих целей?

Если кратко рассмотреть полезные свойства помидоров, то они содержат цинк, необходимый для обновления клеток кожного покрова; витамин Е, нужный для эластичности тканей; калий - для нормальной работы сердца, кальций для костей, железо, участвующее процессе кроветворения, и главное - ликопин - мощный антиоксидант, отвечающий за здоровье сосудов. Помимо всего прочего один крупный помидор способен восполнить половину суточной потребности в витамине С.

Как выбрать помидоры по качеству? Читать далееИсточник

Иногда и самые полезные продукты приносят вред

Мы привыкли думать, что некоторые продукты обладают просто-таки чудодейственными свойствами, но порой даже самые лучшие могут быть далеко не так хороши. Наш эксперт, диетолог Людмила Денисенко, вооружившись последними исследованиями ученых, развенчивает мифы о безусловной пользе самых привычных нам чудо-продуктов.

1. Зеленый чай

Плюсы: содержит полифенолоксидазу - антиоксидант, который мешает свободным радикалам повреждать клетки и предотвращает воспаление кровеносных сосудов. По данным исследования, для достижения такого эффекта необходимо выпивать не менее шести чашек чая в день.

Минусы: другие исследования Центра Джона Иннеса из Университета Мурсии (Испания) доказали, что зеленый чай препятствует усвоению фолиевой кислоты, необходимой для нормального развития плода, а значит, повышает риск врожденных дефектов новорожденного, если женщина употребляет этот напиток в период зачатия или во время беременности. Причем опасность возникает, если употреблять всего 2 - 3 чашки чая в день. Читать далее

Угрозы для воды




Очень понравился метод анализа воды, с помощью устриц.

Зелень с грядки - всё в порядке!

При выращивании овощей и зелени, химия видимо практически не используется.
Пестицидов уж точно нет, так как грядки закрытые, опыление производят шмели,
а борьбу с вредителями ведут специальные насекомые-хищники.
Все растения выращивают в отдельных горшочках.
Интересно было бы узнать, как обстоит дело с количеством нитратов?

Овощи и зелень, которые выросли рядом с нами, не едут сотни километров,
их не нужно срывать недозрелыми и обрабатывать консервирующей химией!

На мой взгляд, нужно поддерживать таких производителей!
И чаще покупать их продукцию, а не неизвестную импортную...

Зимой, подмосковные теплицы не выращивают овощи!
Читайте на этикетке, где выращены растения. Если большими буквами указан известный
бренд, а страна производитель не Россия, значит их привезли к нам.
Круглый год в таких теплицах растет только зелень.

Очень познавательный репортаж из Агрокомбината "Московский"




Официальный сайт

Отзывы о экскурсиях в теплицы "Московского"

Смущает наличие рядом огромного аэропорта "Внуково". И хотелось бы знать, какой водой поливают растения?

Серия сообщений "БЕЗ ДОБАВОК! ":

Список продуктов, в составе которых нет вредных ингредиентов.

Часть 1 - Удалось найти колбасу и буженину без химии!
Часть 2 - Правда ли натуральная еда дороже?
...
Часть 5 - Выход есть - Молоко Ответный удар
Часть 6 - Белая дача
Часть 7 - Агрокомбинат Московский
Часть 8 - Детские морсы, компоты и соки. Короткий отчет по итогам нашей дегустации:
Часть 9 - Домашняя сгущенка за 15 минут
...
Часть 12 - Малаховский мясокомбинат! Знаю, что ЕМ!
Часть 13 - Сухой шампунь в домашних условиях
Часть 14 - Варенье из лепестков шиповника

В поисках хорошей и полезной еды, я добралась до продукции "Белой дачи".
И нашла множество плюсов за то, чтобы покупать зелень и овощи этой марки!

Читать далее


Ложка дёгтя! Посмотрела сегодня карту города, так как вспомнила про полигон в Кузьминках. Вообще теплицы и поля "Белой дачи" находятся очень близко к захоронению химического оружия... Так что возможно всё не так благополучно... Жаль нет информации о экспертизе продукции. Будем надеяться что там нет мышьяка и прочей гадости...

Еще вопрос, откуда подается вода? Если из Москвы - хорошо, а если из ближайших источников - плохо, так как там очистка оставляет желать лучшего!

С другой стороны, в холодное время года, всё выращивается исключительно в закрытом грунте.
Да и не будет там скоро этих теплиц, производство переводится, кажется в Краснодарский край.

Серия сообщений "БЕЗ ДОБАВОК! ":

Список продуктов, в составе которых нет вредных ингредиентов.

Часть 1 - Удалось найти колбасу и буженину без химии!
Часть 2 - Правда ли натуральная еда дороже?
...
Часть 4 - Простой рецепт приготовления творожного сырка в шоколаде в домашних условиях.
Часть 5 - Выход есть - Молоко Ответный удар
Часть 6 - Белая дача
Часть 7 - Агрокомбинат Московский
Часть 8 - Детские морсы, компоты и соки. Короткий отчет по итогам нашей дегустации:
...
Часть 12 - Малаховский мясокомбинат! Знаю, что ЕМ!
Часть 13 - Сухой шампунь в домашних условиях
Часть 14 - Варенье из лепестков шиповника

Лучше выбирать стеклянные контейнеры. Пластиковую посуду не стоит нагревать. В полимерной емкости нельзя хранить кислые продукты (лимонный сок, кетчуп, помидоры, ягоды и т.п.). Такие контейнеры не стоит мыть в посудомоечной посуде, нельзя использовать агрессивные моющие средства и абразивные губки. Любой пластик, со временем, начинает распадаться и выделять вредные вещества.

Опубликована 28 февраля 2013

Сотрудники Россельхознадзора по Калужской области обнаружили почти 60 тонн опасных для здоровья фруктов и овощей, сообщается на сайте ведомства. Образцы из партий отбирались еще в начале февраля, но результаты экспертизы поступили в распоряжение калужских специалистов только 28 февраля.

Как сообщает пресс-центр сельскохозяйственной службы, к настоящему моменту все фрукты и овощи, содержащие в себе опасную для здоровья дозу пестицидов и нитратов, уже ушли в продажу. В основном партии «отравленной» продукции отправились в центральный регион.

Изъять из продажи опасные фрукты и овощи ведомство уже не в состоянии, поэтому предупреждает потенциальных покупателей об опасности. По словам представителей Россельхознадзора, вредоносные вещества обнаружены в яблоках, айве, моркови, капусте (пекинской и краснокочанной), картофеле и корне сельдерея.

Все обнаруженные недоброкачественные продукты поступили из Молдавии, Македонии, Литвы, Сербии, Польши, Франции, Испании и Турции. В польских яблоках помимо всего прочего обнаружены препараты «Пропаргит» и «Металаксил», они используются для борьбы с вредителями и относятся к веществам средней токсичности.

Источник

краткое резюме программы

Сайт sugarstacks наглядно показывает, сколько сахара содержится в самой популярной еде.

Напомню: максимальная суточная доза сахара для крупного, здорового мужчины - 12 чайных ложек.
Превышение этого количества - ведет к серьезным проблемам со здоровьем: последствия и расчет суточной дозы

Постаралась сделать статью как можно короче, но всё равно получилось многовато. Тем не менее, рекомендую к внимательному прочтению!

"Многие люди считают калории, количество которых указано на этикетке. А вот посчитать количество компонентов с составе, в России, к сожалению - невозможно. В итоге мы не знаем, суточную норму продуктов..."

Соль, сахар, лимонная кислота - эта троица входит в состав очень многих блюд.
Эти компоненты формируют вкус, консервируют продукт, а самое главное - заставляют съесть и выпить больше, чем необходимо человеку. Сейчас большинство продуктов перенасыщено солью, сахаром и лимонной кислотой. Большинство людей уже не могут есть нормальную еду, с нормальным количеством сахара, соли и без огромного количества соуса. Их вкусовые рецепторы зашкалены и уже не чувствуют нормального вкуса. Чтобы что то почувствовать, нужно всё пересолить, подсластить, подкислить и добавить усилителей.

Чем же опасна такая передозировка? Все знают, что любое вещество, в малых дозах - лекарство, а в больших - яд. Читать далее

ГМО изначально планировались как еда для бедных стран Африки. Однако там ввоз продуктов с ГМО запрещен уже 5 лет. Зафиксированные скачок мутаций и ухудшение демографии перевесили перспективу голодной смерти.

Статья на сайте РИПИ от 18 июня 2012 года