Выбрана рубрика кулинария.

Другие рубрики в этом дневнике: цитаты(12), ЦВЕТЫ(15), ФОТО(2), суп(0), стихи(68), соус(1), салат(12), сад(8), рамочки(27), путешествовать(24), природа(35), новый год(0), натюморт(3), напитки(0), напитки(0), кофе(9), котоматрица(1), ЗДОРОВЬЯ(1), запеканка(3), закуска(11), заготовки(0), завтраки(4), животный мир(1), дом,животные(1), для дневника(1), дизайн(1), диета(0), десерт(7), выпечка(19), блюда из творога(1), блюда из рыбы(0), блюда из птицы(2), блюда из овощей(0), блинчики(1)

Комментарии (0)

ПЕЧЕНЬ КУРИНАЯ, ЗАПЕЧЁННАЯ С СЫРОМ И СМЕТАНОЙ

Четверг, 17 Августа 2023 г. 14:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПЕЧЕНЬ КУРИНАЯ, ЗАПЕЧЁННАЯ С СЫРОМ И СМЕТАНОЙ

Куриная печень, приготовленная в духовом шкафу, получается особенно нежной и сочной.

1532950786_5b5ef8fa1c27d (700x339, 67Kb)

Читать далее...

Рубрики:

кулинария

Комментарии (0)

Пшенная каша с карамелизированной тыквой

Четверг, 17 Августа 2023 г. 14:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Кахетинка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пшенная каша с карамелизированной тыквой

Пшенная каша с карамелизированной тыквой

https://www.sloosh.ru/

Ингредиенты:

для каши:

пшено - 80 г

горячая вода - 150 мл

молоко - 150 мл

сливки - 50 мл

корица - 1 щепотка

сахар - по вкусу

соль - по вкусу

сливочное масло - 1 ст. л.

апельсиновая цедра - 1 щепотка

для тыквы:

тыква - 50 г

жирные сливки - 3 ст. л.

сахар - 2 ст. л.

Приготовление:

Крупу промыть, добавить кипяток и варить до полного испарения жидкости. Влить горячее молоко, добавить соль и сахар. Когда пшено сварится, всыпать корицу, влить сливки, перемешать и оставить на плите на 10 минут. Тыкву очистить и нарезать кубиками. На сковороду всыпать сахар, постепенно влить горячие сливки и варить, пока сахар не растворится. Добавить тыкву к сливкам и карамелизировать до тех пор, пока сироп не загустеет. Заправить кашу сливочным маслом, добавить тыкву и посыпать апельсиновой цедрой. Подавать блюдо горячим.

Приятного аппетита!

Рубрики:

кулинария

Комментарии (0)

Жюльен из баклажан.

Вторник, 06 Января 2015 г. 03:21 + в цитатник
Это цитата сообщения КЕЙТАС [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Жюльен из баклажан

А Вы уже пробовали жюльен из баклажан? Уверяю Вас, что это очень вкусно.

Читать далее...

Рубрики:

кулинария

Комментарии (0)

Ачма грузинская"Ленивая"

Суббота, 31 Мая 2014 г. 15:06 + в цитатник
Это цитата сообщения angel_devid [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ачма грузинская"Ленивая"

h-5135 (604x432, 305Kb)

Ингредиенты:

●Тонкий лаваш - 7 листов
●Адыгейский сыр - 500 гр.
●Российский сыр - 500 гр.
●Яйца - 6 шт.
●Молоко - 0,7 л.
●Соль
●Зелень - укроп,кинза

Приготовление:

Сыр натираем на крупную тёрку, добавляем яйца, чуть соли, мелко нашинкованную зелень и молоко, хорошо перемешиваем. На противень выкладываем пласт лаваша, промазываем нашей начинкой, накрываем следующим пластом и т.д. Оставляем пару-тройку ст.ложек начинки, а собранную ачму помещаем в прогретую до 180 гр. духовку на 20-30 минут. За пару минут до готовности покрываем верхний слой оставшейся начинкой и даём подрумяниться.
Чуть остывшую ачму режем на порционные кусочки.

Приятного Всем аппетита!

angel devid

Рубрики:

кулинария

Комментарии (0)

Соус ткемалевый (сливовый, вишнёвый - из любых ягод)

Воскресенье, 07 Июля 2013 г. 21:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Сахарина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Соус ткемалевый (сливовый, вишнёвый - из любых ягод)

0_482b7_c56be57_L (500x375, 65Kb)

Соус ткемалевый (сливовый, вишнёвый - из любых ягод).
Ягоды помыть, и с небольшим количеством воды (1/2 стакана) потушить, пока не станут мягкими. Затем ягоды протереть через сито или дуршлаг. (Я делаю проще: удаляю косточки, перекручиваю на мясорубке и добавляю воды).
Добавить мяту или мелиссу, цветущую кинзу (заготавливаю заранее, если нет - кладу побольше обычной кинзы), зерна кориандра, черного и душистого перца, сухие специи (кориандр молотый, хмели-сунели и т.д.), соль, сахар по вкусу, перец молотый черный и красный и проварить 15 минут. Затем вытащить веточки кинзы и мяты, добавить резаный (давленый) чеснок (2 зубчика – 1 головка, по вкусу) и мелко порезанную зеленую кинзу. Проварить 3 мин. и разложить по стерилизованным банкам. Банки закатать, укутать в теплое и оставить на сутки.
Очень понравился соус по этому рецепту из чёрной смородины, садового кизила и из вишни - из любой кислой ягоды! Приятного аппетита!