Пикули - овощное ассорти, маринованное в уксусе с пряностями.

Среда, 04 Сентября 2013 г. 19:08 + в цитатник

Цитата сообщения Nudeloper

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Пикули - овощное ассорти, маринованное в уксусе с пряностями.

источник: http://irisecka.livejournal.com/34310.html

Можно использовать самые различные овощи, лучше всего мелких сортов (огурцы, помидоры, лук, райские яблочки, алыча...).
Если крупные - порезать на порционные дольки или кружки (морковь, перец, кабачки или патиссоны, цветная капуста...).
Некоторые овощи, как стручковая фасоль и кукуруза, надо пробланшировать несколько минут в кипящей воде.

Вобщем... набор овощей может быть разный.

МАРИНАД на 1 л воды: 4 ч.л соли

   6 ч.л сахара
                                           1 ст.л уксусной эссенции
                                           1-2 лавровых листа
                                           4-6 шт душистого перца
                                           8-10 шт черного перца

- Закипятить маринад (кроме уксуса). Уксусную эссенцию влить в уже выключенный маринад (осторожно - может сильно пениться).
Дать ему настояться 15-20 минут.

- Во банкам разложить стандартный набор зелени - укроп, хрен, листья вишни и черной смородины. По вкусу можно использовать любисток, мелиссу, эстрагон...
- Дальше - слоями выложить овощи и залить процеженным маринадом.

Стерилизовать 3 л банки - 30 минут

Рубрики:

КОНСЕРВИРОВАНИЕ..НА ЗИМУ/*огурцы,помидоры и капуста..

Понравилось: 2 пользователям

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/sandra127/post289932652/">РџРёРєСѓР»Рё - РѕРІРѕС‰РЅРѕРµ Р°СЃСЃРѕСЂС‚Рё, РјР°СЂРёРЅРѕРІР°РЅРЅРѕРµ РІ СѓРєСЃСѓСЃРµ СЃ РїСЂСЏРЅРѕСЃС‚СЏРјРё.</a><br/>РџРёРєСѓР»Рё - РѕРІРѕС‰РЅРѕРµ Р°СЃСЃРѕСЂС‚Рё, РјР°СЂРёРЅРѕРІР°РЅРЅРѕРµ РІ СѓРєСЃСѓСЃРµ СЃ РїСЂСЏРЅРѕСЃС‚СЏРјРё.

РёСЃС‚РѕС‡РЅРёРє: http://irisecka.livejournal.com/34310.html

РњРѕР¶РЅРѕ РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°С‚СЊ СЃР°РјС‹Рµ СЂР°Р·Р»РёС‡РЅС‹Рµ РѕРІРѕС‰Рё, Р»СѓС‡С€Рµ РІСЃРµРіРѕ РјРµР»РєРёС… СЃРѕСЂС‚РѕРІ (РѕРіСѓСЂС†С‹, РїРѕРјРёРґРѕСЂС‹, Р»СѓРє, СЂР°Р№СЃРєРёРµ СЏР±Р»РѕС‡РєРё, Р°Р»С‹С‡Р°...).
	Р•СЃР»Рё РєСЂСѓРїРЅС‹Рµ - РїРѕСЂРµР·Р°С‚СЊ РЅР° РїРѕСЂС†РёРѕРЅРЅС‹Рµ РґРѕР»СЊРєРё РёР»Рё РєСЂСѓР¶РєРё (РјРѕСЂРєРѕРІСЊ, РїРµСЂРµС†, РєР°Р±Р°С‡РєРё РёР»Рё РїР°С‚РёСЃСЃРѕРЅС‹, С†РІРµС‚РЅР°СЏ РєР°РїСѓСЃС‚Р°...).
	РќРµРєРѕС‚РѕСЂС‹Рµ РѕРІРѕС‰Рё, РєР°Рє СЃС‚СЂСѓС‡РєРѕРІР°СЏ С„Р°СЃРѕР»СЊ Рё РєСѓРєСѓСЂСѓР·Р°, РЅР°РґРѕ РїСЂРѕР±Р»Р°РЅС€РёСЂРѕРІР°С‚СЊ РЅРµСЃРєРѕР»СЊРєРѕ РјРёРЅСѓС‚ РІ РєРёРїСЏС‰РµР№ РІРѕРґРµ.&nbsp; 
	
	
	
	Р’РѕР±С‰РµРј... РЅР°Р±РѕСЂ РѕРІРѕС‰РµР№ РјРѕР¶РµС‚ Р±С‹С‚СЊ СЂР°Р·РЅС‹Р№.
	
	РњРђР РРќРђР” &nbsp;&nbsp; РЅР° 1 Р» РІРѕРґС‹:&nbsp; 4 С‡.Р» СЃРѕР»Рё
	&nb... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/sandra127/post289932652/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Метки

-Рубрики

-Приложения

-Музыка

-Новости

-Ссылки

-Фотоальбом

-Я - фотограф

-

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Пикули - овощное ассорти, маринованное в уксусе с пряностями.