Салат из баклажанов по корейски,прекрасная овощная закуска.

Готовить этот салат надо за сутки до подачи на стол, чтобы он хорошо про мариновался и приобрел насыщенный вкус.

Ингредиенты

баклажаны - 2 шт.
морковь - 2 шт.
лук репчатый - 2 шт.
сладкий перец - 2 шт.
уксус яблочный 6% - 1 столовая ложка
масло растительное - 5 столовых ложек
соевый соус - 1 столовая ложка
соль


Пошаговый фото-рецепт

1.Баклажаны порезать соломкой, посолить и оставить на один час при комнатной температуре.

2.Обжарить баклажаны в сковороде на растительном масле до золотистого цвета.

3.Морковь очистить и порезать небольшими кусочками.

4.Репчатый лук порезать полукольцами и добавить к моркови.

5.Из сладкого перца удалить семена и порезать тонкой соломкой.

6.В миску с морковью, луком и перцем добавить обжаренные баклажаны.

7.Приготовить заправку из растительного масла, яблочного уксуса и соевого соуса.

8.Залить в салат заправку, посолить по вкусу, хорошо перемешать, накрыть крышкой и убрать в холодильник на 10-12 часов. Несколько раз за это время салат надо перемешать.

9.Салат из баклажанов по-корейски готов.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА..kartavkusa.ru © Домашняя кухня: