Цитата сообщения галина5819
Торт "Манный"- нарядный и очень вкусный
Манная каша знакома с детства, кто-то ее любит, а кто-то терпеть не может. Но вот манный торт наверняка придется по вкусу многим. Он получается очень нежным, воздушным и тает во рту.
Тем, кто не любит блюда из манной крупы не сообщайте из чего приготовлен торт, так как до сих пор никто не угадал из чего я его готовлю!!! Нежный, воздушный, похожий на пудинг, он порадует Вашу семью, друзей и близких.
![](http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/47/4789/478908.jpg)
![98213535_ingredients (118x24, 2Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/8/125/940/125940629_98213535_ingredients.png)
Яйцо куриное — 4 шт
Сметана (жирность 10-15%, не более) — 2 стак.
Сахар (в тесто - 2 стак.; для глазури - 4 ст.л.)
Крупа манная — 1.33 стак.
Сода гашеная уксусом — 1.5 ч. л.
Какао-порошок (в тесто - 3 ст.л.; для глазури - 3 ст.л. ) — 6 ст. л.
Молоко (для глазури) — 2 ст. л.
Масло сливочное (для глазури - 70 г; для крема - 350 г.) — 420 г
Молоко сгущенное (для крема; жирность 8.5%) — 1 бан.
Орехи грецкие (по желанию)
Мак (по желанию)
![98213671_beginning_to_prepare (168x20, 2Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/8/125/940/125940707_98213671_beginning_to_prepare.png)
Смешать сахар, сметану, яйца, соду гашеную.
![](http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/47/4788/478809.jpg)
Помешивая смесь, не торопясь, засыпаем манную крупу.
![](http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/47/4788/478810.jpg)
Полученную смесь разделяем на 2 равные части. Из каждой части выпекать по 2 коржа, то есть получится 2 тёмных коржа, 2 – светлых, всего - 4.
![](http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/47/4788/478811.jpg)
Я очень люблю торты с грецким орехом, поэтому грецкие орехи измельчаю толкушкой (не очень мелко). Если грецкие орехи не любите, можно готовить без них, торт всё равно вкусный.
![](http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/47/4788/478812.jpg)
В одну часть смеси (будет темная) добавляем какао-порошок и орехи.
![](http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/47/4788/478813.jpg)
Форму для выпечки смазываем сливочным маслом. Раньше я готовила торт в чугунной сковородке (предварительно разогрев её в духовке). Тут в первый раз использовала силиконовую форму (ура! получилось).
![](http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/47/4788/478814.jpg)
Прежде чем залить смесь в форму для выпекания, надо обязательно её хорошо помешать, т.к. манка опускается на дно. Выливаем в форму половину.
![](http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/47/4788/478815.jpg)
Ставим форму в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 20 минут (лучше поглядывать, т.к. печки у всех разные и формы для выпечки тоже).
![](http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/47/4788/478816.jpg)
Половину смеси (без какао и ореха, светлую) так же выливаем в форму для выпекания.
![](http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/47/4788/478817.jpg)
А во вторую половину (светлой) смеси я добавляю мак, опять же по желанию, можно этого и не делать. Но получается оригинально.
![](http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/47/4788/478818.jpg)
Для приготовления крема: в сгущенное молоко добавляю размягченное сливочное масло...
![](http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/47/4788/478819.jpg)
...и взбиваем крем миксером.
![](http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/47/4788/478820.jpg)
Для приготовления глазури: смешиваем сахар, масло, молоко и какао, и ставим на огонь.
![](http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/47/4788/478821.jpg)
Доводим до кипения и на медленном огне кипятим 5 минут. Глазурь остужаем.
![](http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/47/4788/478822.jpg)
Далее, по очереди, укладываем коржи, предварительно пропитав каждый из них. Для пикантного вкуса, сироп для пропитки коржей приготовить из воды, сахара и водки (можно коньяк) пропорции 1:1:1. Вкус спиртного не ощущается. Можно не добавлять, если есть причины.
![](http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/47/4788/478823.jpg)
После пропитки, корж смазываем кремом. Коржи укладывать чередуя: черный – белый.
![](http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/47/4788/478824.jpg)
Верхний последний корж кремом не смазываем, а...
![](http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/47/4788/478825.jpg)
... заливаем глазурью.
![](http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/47/4788/478826.jpg)
![](http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/47/4788/478827.jpg)
Аккуратно смазав верх и бока торта, приступаем к украшению.
![](http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/47/4788/478827.jpg)
В кондитерский шприц набираем оставшийся белый крем. И наносим на торт полоски.
![](http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/47/4788/478828.jpg)
Получается полосатый тортик.
![](http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/47/4788/478829.jpg)
Зубочисткой проводим по торту, пересекая белые полоски, сначала вправо...
![](http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/47/4788/478830.jpg)
... а потом влево.
![](http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/47/4788/478831.jpg)
Получается нарядный и очень вкусный торт. Приятного аппетита, побалуйте любимых!!!
Если любите в торте изюм, то можно в один из коржей (допустим в один темный) добавить изюм, и получится 1 слой с грецким орехом и какао, 2-ой - с маком, 3-й - с изюмом и какао, 4-ый - без добавок.
![](http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/47/4788/478833.jpg )
Торт "Манный"
Торт в разрезе.
![](http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/47/4789/478908.jpg)
опубликовано в рубрике сладкая жизнь