Капуста по-Петровски


Люблю похрустеть капусточкой! Хочу поделиться любимым рецептом.

Рецепт

Ассорти.

На одну 3- х литровую банку Огурцы – 5-6 штук Помидоры 6-8 штук Перец сладкий 3 штуки Лук целый 2-3 штуки Чеснок 6-8 зубков Морковь 3-4 штуки Капуста цветная, сколько войдет Простерилизовать банки ,сложить овощи, залить кипящим рассолом .Заливать 3 раза и закатать. На пять литров воды - 1 бутылка 6 % уксуса 200гр сахара 200гр соли перец горошек , лавровый лист , укроп ,петрушка . Всего этого рассола хватит на 3 3-хлитровых банки. Закатать банки , укутать на 1 сутки. Источник

Обалденная подборка домашних заготовок из овощей

Читать далее...

Бомбовые рецепты заправок для борщей,супов,солянок и расольников на зиму

Читать далее...

Корейский салат на зиму


Ингредиенты ():

- 2 кг шинкованой белокочанной капусты;
- 1,5 кг тертой моркови;
- 350 г репчатого лука, порезанного кольцами и полукольцами;
- 150-200 г очищенного чеснока;
- 125 г сахара;
- 2 ст. ложки соли;
- 250 мл 9% уксуса (либо 175 мл воды + 75 мл 70% уксусной эссенции;
- 250 мл растительного масла(я предпочитаю рафинированное подсолнечное)
- 1,5 ч.ложки красного перца;
- 2 ч. ложки черного перца молотого;
- 4 ч. ложки кориандра молотого
- по желанию можно еще добавить специй на свой вкус, например кардамон, сушеный базилик, куркуму, имбирь, молотый лавровый лист.

На фото процесс перемешивания салата в тазике...

Приготовление:

Кабачковая икра на зиму от Елены Пузыревой.

• На 5 кг кабачков понадобится:
• 2 кг моркови,
• 1 кг лука,

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Нежный салат с рисом на зиму!

По одному килограмму лука,моркови,перца,2 кг.помидор.

1 стак.сырого риса,отварить до полуготовности.

лаврушка,перец горошком,соль по вкусу.

150 мл.раст масла

Рис отвариваем,овощи мелко нарезаем.После того как масло  растительное нагреется, кладем морковь натертую на крупной терке.Через 15 минут лук,через 15 минут перец,Потом помидоры и наконец рис и специи.Кипятим минут 15 и кипящим накладываем в стерилиз.баночки.Укутываем.Ни разу банки не вздулись.

Можно вместо риса положить гречку,перловку,фасоль.У меня баночка справа с гречкой.

Приятного аппетита!

1.

Рецепты для аэрогриля(35 рецептов)

1.Курица по-индийски











Куриные грудки нарезаем узкими полосками наискось. готовим маринад: полстакана мёда, полстакана лимонного сока, корица -1/2 чайной ложки, щепотка мускатного ореха, 1/2 чайной ложки молотого белого перца, 2-3 зубчика размятого чеснока. Смешать маринад и залить курицу не менее чем на 2 часа,можно оставить на ночь. Выложить на блюдо тонким слоем вместе с маринадом, запечь в аэрогриле или духовке 15 минут при 180-200. Подавать горячей или холодной.
<<Читать далее...

Заготовки в аэрогриле

Автор: Яна Красникова

На смену привычной для нас домашней консервации продуктов приходит заготовка продуктов в аэрогриле. Это очень удобно – вам не нужно иметь дело с кипятком, вы не рискуете обжечься кипящей водой и паром. В аэрогриле стерилизация тары происходит благодаря горячему воздуху.

Качество стерилизации в аэрогриле значительно выше, нежели при традиционной домашней консервации, потому как в аэрогриле намного выше сама точка кипения воды, это происходит за счет более высокого давления.

С аэрогрилем можно забыть о том, как вы изначально варили различные салаты, варенья и другие блюда в кастрюлях, а затем выкладывали готовый продукт в банки для стерилизации и хранения. А в аэрогриле вы можете варить салаты и другие заготовки непосредственно в банках, одновременно стерилизуя их. Вам не придется заранее стерилизовать пустые банки.

<<Читать далее...