Статья, которая поможет НАЧИНАЮЩЕЙ хозяюшке с первого раза сделать идеальные заварные эклеры или пирожные .
Приветствую вас, уважаемые Умные Хозяйки и Хозяева! Думаю, многие из нас помнят "советские", ГОСТовские сочники – открытые песочные пирожки в форме полумесяца. Рассыпчатые, ароматные, сытные – стоили они тогда 15 копеек и казались нам очень-очень вкусными. Сегодня я верну вас в детство расскажу, как приготовить сочники с творогом – именно такие продавались во времена моего детства. Думаю, домашние сочники получатся ничуть не хуже, чем покупные из советского прошлого.
Нам потребуется:
Яйца сырые – 2 шт., сметана – 200 г, масло или маргарин – 150 г, сахар – 150 г, мука – 600-700 г, разрыхлитель – 2 ч.л. Для начинки – творог – 360-400 г, сметана – 2 ст.л., сахар – 2 ст.л., яйцо – 1 шт., ванильный сахар – 1 ч.л., манная крупа – 1,5-2 ст.л. (в зависимости от влажности творога).Читать далее
