В том, что коньяк невероятно полезен, нет никаких сомнений. Вопрос — в чем именно.
Существует масса интересных утверждений о коньяке. Если собрать их воедино, то этот напиток покажется прямо-таки лекарством от всех болезней. Но вот что удивительно: медицинских исследований о влиянии коньяка на организм человека крайне мало. Возможно, ученым, получившим свободный доступ к божественному напитку, просто трудно было довести работу до логического завершения.
Ниже мы собрали наиболее достоверные соображения о том, при каких болезнях полезен коньяк, а также арманьяк и бренди.
Гипертония
Главное, что мы точно знаем о коньяке, — это его способность понижать артериальное давление. Этот факт не нуждается в академических подтверждениях. Ты можешь проверить его сам, утащив коньяк тонометр у пожилой родственницы.
Но понижает давление только первая порция. Если продолжать, оно постепенно начнет расти.
В Интернете можно найти заявления о том, что темные сорта коньяка понижают давление, а светлые — повышают. Не верь! Нет никаких темных и светлых сортов. Коньяк официально разрешено подкрашивать сахарным колером, от которого и зависит насыщенность цвета.
Простудные заболевания
Способность коньяка расширять сосуды — еще один факт, очевидный и без научных исследований. Если ты простужен, нос забит, а голова будто чугунная, порция коньяка или столовая ложка коньяка с горячим чаем способны облегчить страдания.
Как мы неоднократно писали, сосуды расширяет любой алкоголь, просто большинство — ненадолго, а потом только хуже. А вот коньяк расширяет их на два-три часа. Однако больше одной порции за один раз принимать не стоит: этанол угнетает печень, а от состояния печени помимо прочего зависит иммунитет.
Кстати, вот тебе научно подтвержденный факт: коньяк содержит дубильные вещества — полифенолы, то есть мощные антиоксиданты, — и эффективно доставляет их в кровь. Это проверено исследованиями*. Антиоксиданты повышают иммунитет и предотвращают онкологические заболевания. Правда, они содержатся и в красном вине, и в шоколаде, и в овощах. Но ты про это никому не рассказывай.
Ангина
Уверены, ты будешь рад узнать, что боль в горле эффективно снимает коньячный раствор для полоскания. Рецепт простейший: столовая ложка коньяка и полстакана теплой воды. Дубильные вещества в совокупности со спиртом создают невыносимые условия для бактерий и попутно снимают неприятные ощущения.
Бессонница
Возможно, в случае тяжелой бессонницы коньяк и не поможет. Но если ты долго не можешь заснуть, думая о том, что надо было сказать в ответ в сегодняшнем конфликте на работе/дома/на детской площадке, то рюмка коньяка тебя спасет. Считается, что коньяк расслабляет гладкую мускулатуру (исследованиями не подтверждено), совершенно точно понижает давление (см. выше) и улучшает настроение.
Разумеется, есть опасность получить зависимость от ежевечерней рюмки перед сном. Но если ты умеешь ограничиться одной рюмкой, это будет не вредная привычка, а полезная (см. выше про полифенолы и иммунитет).
Сердечно-сосудистые заболевания
Утверждать, что коньяк помогает при ишемической болезни сердца — это смело. Но именно на этот счет проводили исследования (ссылка в конце материала). Люди, имеющие хронические проблемы с сердечно-сосудистой системой и умеренно употребляющие алкоголь, живут дольше непьющих и сильно пьющих сердечников. Умеренно — это 7 порций в неделю. И очевидно, что из всех видов алкоголя коньяк входит в число самых полезных: длительное расширение сосудов улучшает кровоток.
Желейные десерты попали на наш стол благодаря неутомимым труженикам-кулинарам — французам. Еще Бонапарт со своей возлюбленной супругой лакомились ими за
