Кекс "Московский"

+Мука - 350 гр.,

+ яйца - 5 шт.,
+ сахар - 1 стакан,
+ мягкое сливочное масло - 250 гр.,
+ лимонный сок - сок, выжатый из 1/2 лимона,
+ изюм - 3/4 стакана,
+ сода - 1/2 ч. ложки,
+ соль.

Продукты  для глазури:

Сахарная пудра - 150 гр.,
+ белок - 1 шт.

Рецепт приготовления кекса "Московский":

Желтки взбить с 1/2 стакана сахара, добавить мягкое сливочное масло (рекомендуется достать масло из холодильника минимум за час до начала приготовления), соду, сок лимона, изюм, муку, взбитые с оставшимся сахаром (1/2 стакана) белки.

Смазать маслом формочки для выпекания и посыпать мукой, будут легче выниматься из формочек.
Тесто выложить в формочки, можно в большую форму, либо в форму для хлеба, как на фото.

Выпекать в духовке при температуре 180С. Охладить.

Покрыть взбитым с сахаром белком и украсить изюмом (на фото изюма нет, но с ним вкуснее, а вообще-то - кто как пожелает)

Кекс "Питерский"

Мука - 1,5 стакана,
+ сахар - 200 - 250 гр.,
+ сливочное масло - 9 ст. ложек,
+ яйца - 2 шт.,
+ цукат - 1/2 стакана,
+ уксус - 1/4 ч. ложки,
+ соль - 1/4 ч. ложки.

Рецепт приготовления 

Отделить от белка желтки, растереть их со 100 гр. сахара. В хорошо растёртые желтки положить 9 ст. ложек

сливочного масла, оставшиеся 100 гр. сахара и разведённый в 1 ст. ложке воды уксус.
Полученную массу надо взбить до пышности, потом положить в неё просеянную муку, соль, цукаты и опять всё тщательно вымесить.

Затем эту массу соединить с белками, взбитыми в пышную пену и всё это надо аккуратно перемешать до однородной консистенции.
Приготовить формочки – смазанные растительным маслом или толчёными сухарями. Вылить в них аккуратно готовое тесто.
Разогреть духовку до температуры 230 градусов, и выпекать кекс в течении 45 - 55 минут.

Овсяные печенья с изюмом и орехами

Для приготовления нам потребуется:

- 1 яйцо;- 200г. слив. масла;- 200г. сахара;

- 150г. изюма;- 100г. любых орехов;

- 300-400 г. овсянки;- 300 г. муки;

- 100 мл. молока;- 1 пачка разрыхлителя;

- раст. масло, пергамент.

Приготовление
1.Яйцо с сахаром смешиваем

2. Добавляем растопленное слив. масло, затем овсянку.

3. Все хорошо перемешиваем. Добавляем муку и разрыхлитель. Хорошо перемешиваем.
4. Постепенно вливаем молоко до тех, пор пока тесто не станет эластичным. Хорошо перемешиваем всё.
5. Затем добавляем изюм или/и орехи. Перемешиваем.

6. На противень выстелить пергаментную бумагу и смазать раст маслом. Делаем из теста небольшие лепешки и выкладываем на противень далеко друг от друга. Печенья сильно увеличатся в размере. Получается 2-3 притивня.
7. Отправляем в духовку на 15-20 мин.

Приятного чаепития!

Что можно приготовить из пачки творога?

пончики, сочни , печенье , рогалики...

Творожные пончики «Кракозябрики»

Для их приготовления необходимо:
1 пачка творога (200 г), 3 яйца, примерно треть стакана сахара (можно просто по своему вкусу), 3 столовые ложки сметаны, 0,5 чайной ложки соды (она погасится сметаной), мука из расчета не сильно густого теста (но можно сделать и очень густое – тогда пончики будут, соответственно, более плотной консистенции).