Оладьи с капустой

 
5-6 ст.л. муки
0,5 л кефира
1 яйцо
соль, сахар по вкусу
1 ст.л. растительного масла
100-150 г мелко нарубленной белокочанной капусты

Яйцо взбить, соединить с кефиром, растительным маслом, рубленой капустой, мукой, посолить, добавить сахар по вкусу и замесить тесто. Из подготовленного теста обжарить оладьи с обеих сторон до образования румяной корочки.

Рисовые оладьи

250 г риса
2 яйца
750 г молока
60 г крахмала
молотые сухари
соль, жир
Промытый рис отварить в кипящем молоке, остудить. Посолить, добавить желтки, крахмал и все перемешать. Белки взбить в пену. Столовой ложкой взять порцию риса, обмакнуть во взбитый белок, обвалять в сухарях. Обжарить на сковороде с небольшим количеством жира.

**** А можно просто сухой рис перемолоть в муку и сделать по рецепту оладьи .****

Блины гречневые с грибной начинкой

1,5 стак. пшеничной муки
1,5 стак. гречневой муки
1/2 л молока,1/2 ч.л. соды
1/2 ч.л. уксуса,  3 яйца,  соль
2 ст.л. масла растительного
Начинка:

1 луковицы, 250 г шампиньонов, 1/2 стак. сливок (33%),

масло растительное, зелень, соль и перец по вкусу.

Картофельные оладьи "Ёжики"

Картофель средний - 5 - 6 шт.,
+ мука - 2 - 3 ст. ложки,
+ яйца - 1 шт.,
+ сода - 2 щепотки,
+ чёрный молотый перец - по вкусу,
+ соль - по вкусу.

Рецепт приготовления
Срежьте с картофеля кожуру, натрите на крупной тёрке, добавьте остальные ингредиенты и быстро перемешайте. Чем быстрее вы это сделаете, тем лучше, потому что тёртый картофель, когда немного постоит, пускает сок и начинает чернеть.

Масло раскалите в сковородке, выкладывайте в него получившееся после перемешки продуктов тесто, из 2 ст. ложек формируя 1 оладушек, и прожаривайте с обеих сторон.
Оладьи получаются с хрустящей корочкой, напоминающей по вкусу картофель фри и мягкие внутри. «Картофельные ёжики» обязательно понравятся Вам и особенно Вашим детям.

Картофельные оладьи "Ёжики" готовы.

6 вкусных 

 рецептов сырников

       РЕЦЕПТ 1    КЛАССИЧЕСКИе сырники
НАДО:
200 г творога 18% жирности
1 яйцо
2 ст. ложки муки
1 ст. ложка манной крупы
1 ч. ложка ванильного сахара
2 ст. ложки тростникового сахара
Масло для жарки

КАК ГОТОВИТЬ:

Творожные оладьи

творог 400 г (желательно сухой)
мука 1 стакан (200 г)
2 яйца
изюм 50 г
сметана 100 г
сахар 100 г
соль по вкусу
сода на кончике ножа
масло для жарки.

Творожные оладьи готовятся так
Хорошо отжать творог и протереть через сито :
Изюм залить кипятком, чтобы он распарился и стал мягче :
Яйца взбить венчиком или вилкой, как для омлета :
Творог смешать с изюмом, сметаной, сахаром, солью, содой, яйцами :
Добавляем просеянную пшеничную муку :
Раскалить масло на сковороде и выпекать оладьи. И проблема как быстро приготовить завтрак будет решена.

Творожные оладьи готовы! Можно их подать со сметаной или любимым вареньем!