Салат с ветчиной и грибами «Нежданный гость»

Ветчина нежирная – 200 г,

маринованные огурчики – 2 шт.

, грибы мороженые (любые) – 400 г,

лук репчатый – 1 шт., морковь сырая – 1 шт.,

чеснок – 1 зубчик, майонез

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Нагрянули нежданные гости? Советуем приготовить для них салат с ветчиной и грибами. Приготовление салата с ветчиной и грибами займет минимум времени, а ингредиенты для него найдутся практически всегда! Нашинкованный мелкими кубиками лук и потертую на крупной терке морковь обжарить на небольшом количестве растительного масла без запаха. Остудить. На оставшемся масле обжарить грибы до полного испарения жидкости. Ветчину порезать тонкой соломкой, как на куриный салат с огурцами и ветчиной, огурцы – некрупными кубиками. Чеснок пропустить через пресс или мелко порезать. Смешать в глубокой миске ингредиенты для салата: ветчину, грибы, огурцы, морковно-луковую зажарку. Заправить майонезом. Выложить в общий салатник или разложить в порционные салатнички. Подавать салат с ветчиной и грибами можно сразу же.

Салат «Цвет осени»

Свинина – 200 г, картофель отварной – 3 шт., яйца отварные – 3 шт., морковь отварная – 2-3 шт., лук репчатый – 1 шт. крупный, майонез. Для маринада – уксус 9% – 50 мл, сахар – 2 ч.л., соль – ½ ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Яйца, морковь и отварной картофель потереть на крупной терке в разную посуду.
Свинину отварить в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и нескольких горошин душистого перца (по желанию). Остудить. Нарезать тонкой соломкой.
Лук нашинковать мелкими кубиками. Замариновать на полчаса в подготовленном маринаде.

На большое плоское блюдо выкладывать подготовленные ингредиенты для салата в следующей последовательности-
Первым слоем выложить половину картофеля, смазать майонезом.
На картофель выложить половину мяса, также смазать майонезом.
На мясо – лук.
Следующий слой – половина моркови, смазать майонезом.
Затем слои повторить еще раз в той же последовательности.
Так как салат слоеный, ему необходимо постоять в прохладном месте не менее двух часов.

Салат «Настроение»

 2 морковки
1 б сардин
3 яйца
2 луковицы
200 г грибов
2 зубчика чеснока
майонез
растительное масло, соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Попробуйте, рыба и грибы, оказалось очень вкусно. Да и выглядит празднично и нарядно. Думаю что сей рецептик осядет в ваших кулинарных записях и будет частым гостем на столе.
Любые рыбные консервы, в нашем случае сардина в масле, размять вилкой и выложить на блюдо, смазав майонезом.
Лук нарезать средними кубиками, выложить на рыбу и смазать майонезом.
Грибы нарезать, посолить и пожарить на сковороде, дать остыть, затем выкладываем на лук, майонез.
Яйца сварить, остудить и натереть на мелкой терке. Выложить на грибы, смазать майонезом.
Морковку натереть на мелкой терке, обжарить на растительном масле. Остудить и выложить на яйца.
Майонезом нарисовать решетку. По желанию, придумайте свой узор.

Приятного аппетита!

Салат «Елка» 

400 г курицы
300 грудинки
1б маринованных грибов
1 б кукурузы
1 б ананасов
3-4 яйца
2-3 луковицы
майонез, уксус
соль, перец
укроп

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Этот салат подходит и для нового года и для любого другого праздника, так как всегда выглядит очень нарядно, а главное очень вкусен. Кстати используя другой трафарет и применив немного смекалки – елка может превратится во что угодно. Грудинку можно заменить и хорошей варено-копченой колбаской. Вместо куриного филе можно взять и голени. Вкус от этого ничуть не пострадает.

Грудинку или отварное мясо, нарезать средними кубиками. Лук нарезать мелкими квадратиками и залить уксусом, дать постоять 20 минут.

Курицу также нарезаем, как и грудинку.

Ананасы лучше взять нарезанные, смешиваем в миске с грудинкой и курицей.

Добавляем кукурузу, немного оставляем на украшение.