Мясо по-французски
Состав
свинина - 400-500 г,
лук репчатый - 3-4 шт,
сыр твердый - 200-300 г,
майонез - 400 г,
свежемолотый перец,
соль,
зелень
Приготовление

Кролик в рукаве

Ингредиенты 

кролик (задняя часть), майонез, черный перец молотый, чеснок, апельсин, лимон. 1) Приготовить маринад для мяса: майонез, черный молотый перец, чеснок

Свинина "Пальчики оближешь"

ИнгредиентЫ

Картофель 500 гр. , Свинина (грудинка с костью) 500 гр.
Перец болгарский зеленый 75 гр.
Томаты (помидоры) 80 гр. ,Лук репчатый 140 гр.
Майонез Провансаль 100 гр., Кетчуп
хайнц 50 гр.  ,Сыр Российский 100 гр.

 

Мясные рулетики из говядины

Мякоть говядины – 2 кг.
Лук репчатый – 600-700 гр.
Соль
Душистый черный перец

Для начинки:
Свежее сало – 500-600 гр.
Чеснок – 5-6 зубчиков
Мякоть говядины режем на пластинки по 1 см и отбиваем. Потом каждую пластинку немного присаливаем и перчим.

Курица в сметане с чесноком

Ингредиенты:
курица – 1 шт.
чеснок – 4-5 зубчиков
сливочное масло – 100 гр.
зелень петрушки – пучок
сметана – 100 гр
аджика – 100 гр.
соль

Приготовление:
Курицу натереть солью и чесноком.

Приготовить начинку:

Свинина с аджикой, запечённая в духовке
Свинина - 800 гр. (лучше свиная шейка),
+ аджика - 3 - 4 ст. ложки,
+ сметана - 200 гр.,
+ сыр - 150 гр.,
+ помидоры - 2 шт.,
+ варёный картофель - 4 - 5 клубней,
+ растительное масло для запекания,
+ зелень - по вкусу
+ перец - по вкусу,
+ соль - по вкусу.

Рецепт приготовления :

Ингредиенты:

- 4-5 свиных отбивных на косточке
- 1 стакан риса
- 1 красная луковица
- 2 зубчика чеснока
- 3-4 груши
- 7-8 веточек розмарина
- небольшой пучок кинзы
- 1/2 ч. ложки тмина
- 2 ст. ложки бальзамического уксуса (или любой другой уксус и 1 ч. ложка меда)
- сок 1/2 лимона

Куриные крылышки с картошкой,

запеченные в рукаве

 
Нам потребуется:
- 1 кг. куриных крыльев;
- 1 кг. картошки;
- 2 средних моркови;
- 2 средних луковицы;
- 3-4 ст.л. раст масла;

Мясо запеченое в фольге
   
Для этого нам потребуется:
- 700-800г. свинины (карбонат);
- 5-7 зубчиков чеснока;- соль, приправы по вкусу.

1. Чеснок пропустить через чеснокодавку. Смешать с солью, специями и перецем.

2. Натереть мясо чесноком со специями.

3. Положить мясо в фольгу для запекания. Выложить в форму для запекания.

Запекать при температуре 180 градусов в течение 1,5 часа. Если с мяса будет выходить сок, можно им иногда поливать наше мясо.

Свинина по-норманнски

1 кг. нежирной свинины
2 крупные моркови
2 крупные луковицы
2 средних яблока
300 мл. яблочного сока
200 мл. сметаны 15-25%
1 ст.л. крахмала
1 ч.л. горчицы
раст. масло, лавровый лист, соль, перец по вкусу

Фаршированная тыква

Сначала тыкву необходимо вымыть и высушить. Затем срезать «шапочку» - примерно четвертую часть тыквы. Тщательно удалить все семена и волокна. Семена можно высушить - и самим погрызть приятно, и зима не за горами - будем подкармливать птиц.

Приготовить то, чем мы будем фаршировать нашу тыкву: