Записи Друзья Комментарии
самаНеСВОЯ
Аватар самаНеСВОЯ

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в самаНеСВОЯ

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 10.08.2011
Записей: 6072
Комментариев: 385
Написано: 8595


Слойки на кефире

Среда, 14 Января 2015 г. 22:32 + в цитатник
Цитата сообщения галина5819
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
Слойки на кефире - (рецепт быстрый, чем мне и понравился).

117446673_original (400x278, 137Kb)
У меня сегодня всe легко и просто.. Минимум ингредиентов, максимум вкуса. Быстрые слойки на кефире понравятся всем, кто любит приятную, не очень сладкую на вкус выпечку. Поводов самостоятельно сделать слоеное тесто огромное множество: залежался в холодильнике кефир, в магазин поблизости не завезли слоеное тесто, или магазин закрыт, хотите побаловать близких выпечкой только из натуральных продуктов, и так далее. Данный рецепт быстрого слоеного теста интересен еще и тем, что готовить из него можно сразу же после замеса, ему не нужно «расстаиваться».







Для теста:
натереть на тёрке 1 п. сливочного масла (250 г), добавить 1 ст. кефира (250 мл), 1 п. разрыхлителя (10 г) и 3 ст. муки (480 г).

Замесить быстро тесто и поставить его в холод на 1 час.

Приготовить крошку:
3/4 ст. муки (120 г) + 3/4 ст. сахара (150 г) + 100 г сливочного масла (натереть на тёрке)

- всё перемешать до образования крошки и поставить в холодильник.

Тесто разделить на 6 частей (примерно по 165 г).
Раскатать тонко (около 4-5 мм) первый корж (я раскатывала в круг) и посыпать частью крошки (примерно 70 г).
Отдельно раскатать другой корж, накрыть им первый, посыпать крошкой и слегка придавить.
Проделать так со всеми коржами.
Последний корж посыпать не нужно.
Порезать на части (у меня на секторы)
779538 (400x299, 29Kb)

и отправить в разогретую до t-180°C духовку на 35-45 минут.
forum.say7

Серия сообщений " пирожки-булочки-ватрушки-круасаны-рогалики-слойки":
Часть 1 - Булочки «Крем-де-Паризьен»
Часть 2 - Бублики со сМАКОМ
...
Часть 38 - Кокроки с морковью и изюмом
Часть 39 - Сладкие булочки с банановой начинкой
Часть 40 - Слойки на кефире
Часть 41 - Булочки с изюмом со сливочной заливкой
Часть 42 - АРМЯНСКИЕ БУЛОЧКИ
...
Часть 48 - Шоколадные булочки за полчаса
Часть 49 - РОГАЛИКИ "Мечта"
Часть 50 - ЖАРЕНЫЕ ТОСТЫ С СЫРОМ


Понравилось: 1 пользователю
Нравится

Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте