потребуется:

1 кг.рыбы нототения, 3 яйца, 1 ст. сметаны, 1 ст. муки, 1/3 ч.л. соды, соль, перец.

1. Рыбу разрежьте пополам, очистите от костей.

2. Порежьте рыбу на порционные кусочки.

3. Взбейте яйца.

4. Добавьте сметану.
5. Все тщательно перемешайте.

6. Всыпьте муку, соду, посолите, поперчите. Перемешайте.
7. Рыбу обмакните в кляре.

8. Выложите на разогретую сковороду с растительным маслом.

9. Обжарьте с обеих сторон на среднем огне до образования золотистой корочки.

http://vkusnogotovim.com/blyuda-iz-ryby/nototeniya-v-klyare/