Медовый торт

Ингредиенты:
Для теста:
- 60 г масла сливочного;
- 2 большие ложки жидкого меда;
- 3 шт яиц;
- 1 ст. ложка сахара;
- 2 ч. ложки пищевой соды;
- 3 стакана муки.

Для крема:
- яйца – 1 шт.
- мука – 1 ст. ложка
- масло размягченное – 250 г
- молоко – 1 стакан
- сметана – ½ стакана
- сахар – 1 стакан
- ванилин

Приготовление.

Готовим крем:
1. В стеклянную миску вбейте 1 яйцо, сыпьте сахар, перемешайте.
2. В массу добавьте ванилин и муку, снова перемешайте.
3. Добавляйте по чуть-чуть молоко, хорошенько перемешивая.
4. Полученную массу поставьте на баню водяную, непрерывно помешивая, доведите ее до кипения.
5. Снимите с пара и остудите. Пока крем будет остывать приготовьте новогодние салаты.
6. Добавьте сметану и перемешайте все ложкой.

Готовим тесто:
1. Масло сливочное, сахар, жидкий мед выложите в большую стеклянную или эмалированную миску и поставьте ее на водяную баню. Варите, пока сахар полностью растает и выйдет однородная масса.
2. Вбейте в смесь ингредиентов яйца – вбивайте по одному и тут же перемешивайте.
3. Полученную смесь снова поставьте на баню водяную, непрерывно помешивайте минуты 4.
4. Всыпьте соду. Помешивайте, пока масса начнет значительно увеличиваться в объеме.
5. Добавьте муку, быстро и хорошо перемешайте.
6. Снимите тесто с пара.
7. Выложите на столе муку ровным слоем.
8. На муку выложите жидкую массу.
9. Вымесите тесто, разрежьте на равные части.
10. Выпеките коржи в духовке.