Цитата сообщения Dushka_li Творожно-мясной пирог "Инь-ян"


Оригинальный, эффектный, очень и очень вкусный....

Ингредиенты:
Маргарин для выпечки — 200 г
Яйца куриные (2 в тесто; 2 начинка) — 4 шт
Сметана жирная — 100 г
Сода гашеная уксусом — 1 ч. л.
Мука пшеничная (сколько возьмет)
Творог (9% начинка) — 400 г
Фарш говядина (начинка) — 500 г
Белый перец молотый (щепотка в начинку)
Чеснок зубчиков (начинка) — 3 зуб.

Приготовление:

приступим к приготовлению песочного теста, натираем маргарин на терке

добавляем яйца, соду гашенную уксусом, сметану и все тщательно перемешиваем.

всыпаем муку, вымешиваем тесто  и отправляем отдыхать в холод на часок.

(1 начинка) пока тесто отдыхает, займемся начинкой… обжариваем фарш с луком, перчим, солим и оставляем остывать.

в охлажденный фарш добавляем яйцо и при помощи блендера измельчаем до однородной массы.

(2 начинка) в творог добавляем яйцо, соль, белый перец, три зубчика чеснока - все измельчаем блендером.

достаем тесто из холодильника и распределяем его по разъемной форме.

а теперь выкладываем начинку, чередуя фарш и творог

и отправляем в разогретую до 180С духовку минут на 30 (зависит от духовки, творог должен «схватиться»)

с пылу с жару…