Тульский пряник Настоящий свежий пряник – это такое наслаждение! Насыщенный аромат корицы, кардамона, мускатного ореха, нежная серединка, округлая «спинка» и фруктовый джем – это фантастически вкусно. Тульский пряник в домашних условиях Ингредиенты (6 порций) Яйца куриные-2 шт. Сода-1 ч.л. Сахар-300 г Масло сливочное-75 г Мускатный орех молотый-0.25 ч.л. Вода-30 мл Мед-150 г Корица-1 ч.л. Сливовое варенье-300 г Мука-500 г Кардамон сушеный-0.5 ч.л. Приготовление Этап: 1 В кастрюле вскипятить воду, сверху расположить жаропрочную миску и разбить в нее 2 яйца Этап: 2 Взбить яйца, добавить сахар, мед, сливочное масло, соду и специи и перемешать до однородности. На нагревание уйдет около 10 минут Этап: 3 Всыпать частями 400 г просеянной муки и замесить миксером тесто Этап: 4 На кухонную поверхность высыпать оставшиеся 100 г муки. На ней как следует вымесить теплое тесто, чтобы оно вобрало в себя муку. Но с ней нужно не переборщить, лучше вмешивать по частям, чтобы пряник не получился слишком твердым. Готовое тесто должно быть как мягкий пластилин и немного липнуть к рукам Этап: 5 Накрыть тесто пищевой пленкой и убрать его в холод на 30 минут Этап: 6 Через 30 минут достать тесто и разрезать его на 2 части Этап: 7 Раскатать обе части до толщины 1-1,5см Этап: 8 На пергамент выложить первый кусок теста Этап: 9 Следом выложить джем Этап: 10 Накрыть джем второй частью теста Этап: 11 Скрепить пряник по бокам и отрезать лишнее тесто Этап: 12 Из обрезков теста изготовить украшения и украсить пряник Этап: 13 Перенести пергамент с будущим пряником на противень и поставить его в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут Этап 14 Через 30 минут пряник поднимется, затем зарумянится и за следующие 10 минут станет красивого коричневого цвета Этап: 15 Готовим глазурь: смешать ингредиенты и поставить на плиту. После закипания варить 1-2 минуты. Полить горячей глазурью пряник Тульский пряник. Этап 16 Получается такая вкусняшка. Приятного аппетита! Источник