Годжи: самая полезная ягода на Земле
В Китае эту удивительную культуру именуют по-разному, но с одинаковым эпитетом:
ягода счастья и долголетия, средство от тысячи болезней и даже плод бессмертия!
А уж китайцы-то толк в медицине знают. В Поднебесной ее выращивают повсеместно.
В наших садах годжи пока редкий гость. Но согласитесь, с таким набором достоинств он должен быть
на каждом участке, причем на почетном месте!



Годжи – название китайское. У нас на Дальнем Востоке его часто именуют барбарисом тибетским.
Ботаники зовут эту культуру несколько прозаичнее – дереза обыкновенная.

Растение относится к семейству пасленовых. Представляет собой кустарник высотой 3–4 м.
Ветви у него колючие и длинные – до 2 м!
Сначала они растут вверх, а потом поникают до земли. Получается эдакий фонтан.

Куст развивается очень быстро. Цветет с июня по сентябрь. А затем покрывается кораллово-красными
ягодами размером с небольшую сливу. Они сочные, сладко-горьковатого, иногда кисловатого вкуса.
Сушеные плоды напоминают изюм, но чуть крупнее.


Где раздобыть

В садовых центрах и питомниках средней полосы готовые саженцы годжи встречаются крайне редко.
А вот в Интернет-магазинах предложений немало. Там продают, как правило, двухлетки.
Цена 400–500 рублей. Некоторые фирмы высылают их почтой.

Но гораздо проще вырастить годжи из семян, благо в садовых магазинах они бывают.
Цена 30–50 рублей. В пакете 30–40 шт.

Как вырастить

Перед посевом семена годжи полезно замочить на 1–2 часа в эпине или цирконе.
Впрочем, это необязательно – они и так прекрасно прорастают. Но надо соблюсти 3 правила.

1. Сеять прямо на поверхность почвы не заделывая.

2. Почва должна быть рыхлая и постоянно влажная.

3. После посева ящик с семенами надо накрыть пленкой и поставить в теплое (около 25оС) светлое место.

И еще один важный момент: ящик должен стаять в таком «закутке», куда не попадает холодный
воздух из открытого окна.

Семена прорастают около 2 недель. Когда у всходов появятся 2 настоящих листа, их пикируют в горшочки
глубиной не менее 7 см.

В начале мая рассаду высаживают в сад, сразу на постоянное место.
От заморозков молодые растения желательно укрыть нетканкой. Можно, конечно, и повременить с высадкой,
дождаться 10 июня, когда похолоданий уже не бывает, но молодые годжи растут очень быстро и велика
вероятность, что вам придется высаживать уже солидный куст. А это не очень хорошо – чем старше растение,
тем труднее оно приживается на новом месте.

! Годжи, выращенный из семян, начинает цвести уже на второй год.
А вот урожая можно ждать лишь на 3–4-й год после посадки.



Куда посадить

Участок для годжи должен быть солнечным, с легкой (в идеале песчаной) нейтральной почвой без застоя влаги.

Яму под каждый куст копают размером 40х40 см. Землю тщательно перемешивают с органикой и
минеральными удобрениями: 1 ведро компоста, перегноя или торфа, 1 стакан суперфосфата,
1,5 ст. ложки сульфата калия или древесной золы.

Для получения хорошего урожая на участке необходимо иметь 2–3 куста. Расстояние между ними 1,5–2 м.
Высаживать растения надо на 1 см глубже, чем они росли в горшке.

После посадки их надо обильно полить и замульчировать перегноем или торфом.



Что дальше

А дальше можно расслабиться и ждать урожая. Дело в том, что годжи крайне неприхотливое растение.
Устойчиво к капризам погоды: легко выносит и засухи, и затяжные дожди.

Прекрасно переносит морозы –30°С. Правда, начиная со 2-го года жизни. А вот в первую зиму годжи
надо бы утеплить – приствольный круг замульчировать перегноем или опилками слоем 10 см,
а поверх куста набросать сосновых или еловых веток.

Годжи хорошо переносит стрижку. Вредителями и болезнями почти не повреждается.

В чем уникальность плодов

Ягоды годжи содержат 21 минерал (в том числе редкий германий), 18 аминокислот
(это больше, чем в маточной пыльце пчел!), витамины В1, В2, B6 и Е.
Витамина С в плодах этого растения в 500 раз больше, чем в апельсине, а железа – в 15 раз больше, чем в шпинате.
А еще ученые обнаружили в годжи 4 вида незаменимых сахаров, которых нет больше ни в одном продукте питания!

Уже много лет эта ягода популярна у западных звезд. Они прослышали, что в Китае были монахи,
которые доживали аж до 130 лет (!), ежедневно употребляя годжи.
Их примеру последовали Мадонна, Кайли Миноуг и Стинг.

С чем их едят

Плоды добавляют в различные десерты, супы, чай, йогурты, соки, вино, фруктовые пюре, коктейли, выпечку.

Молодые побеги и листья используют как зелень.

2 ЦЕЛЕБНЫХ РЕЦЕПТА

Рисовая каша с ягодами годжи

1 ст. ложка ягод, 1 стакан риса, 2 стакана воды, сахар по вкусу

Собственно говоря, сама каша варится традиционным способом: рис заливают водой, варят 20-30 минут, а за 5 минут до готовности в кастрюлю надо добавить свежие или сушеные ягоды годжи.

Чай из хризантем и ягод годжи

5 ягод годжи, 3-5 свежих или сушеных цветков хризантем, 1 ст. ложка заварки.

Ягоды, цветки и заварку насыпать в чайник объемом 0,5 л и залить кипятком. Пусть настоится 10 минут, а затем можно пить.

НА ЗАМЕТКУ



Если свежие плоды годжи взять голыми руками, на коже происходит окислительная реакция, и она темнеет. Поэтому собирать ягоды надо в перчатках.

В колонку

20 полезных свойств годжи

1. Продлевает жизнь, предотвращая преждевременное старение.

2. Придает энергию и силы.

3. Поддерживает нормальное кровяное давление.

4. Снижает риск заболевания раком.

6. Понижает холестерин.

7. Нормализует уровень сахара в крови.

8. Повышает сексуальное влечение.

9. Помогает худеть.

10. Облегчает головные боли и головокружения.

11. Избавляет от бессонницы.

12. Улучшает зрение.

13. Укрепляет сердце.

15. Повышает иммунитет.

16. Очищает печень и почки.

17. Улучшает состав крови.

18. Укрепляет мышцы и кости.

19. Улучшает память.

20. Снимает тревожное состояние и стресс.


По материалам издания "Мир садовода" №2

Алексей володихин

realchinatea.ru

Источник

ПОСАДИЛА В САДУ ГОДЖИ, ЧТОБЫ НЕ ПЕРЕПЛАЧИВАТЬ

Еще несколько лет назад садоводы совсем не знали названия этого растения и не имели понятия о целительной мощи. Обходились нашими немудреными овощами-фруктами-ягодами. А если заболит что-нибудь – попьем ароматный чай из родных зверобоя, душицы, мяты, аптечной ромашки, девясила...



Я тоже считаю, что надо пользоваться тем, что дает наша исконная природа. Но несколько лет назад на Россию
обрушилась целая лавина рекламы про ягоду годжи (дерезу китайскую).
Что она дарует излечение от болячек и чуть ли не бессмертие. Как обычно, в любой настырной рекламе непременно рассказывается о том, что это священное растение, и что тибетские монахи, кушая годжи, живут 150 лет!
И следом реклама: купи полкило, килограмм и даже 100 г красненьких ягод и будешь молодой и красивый.
Цена – 1500-2000 рублей за килограмм сухих ягод. Я купила 100 г ягод за 230 рублей со скрытой мыслью,
что не хочу так дорого платить, попробую сама посадить из семян!

Разломив сушеную красную ягоду, я обнаружила много мелких, размером от 1 до 2 мм, семян.
Посеяла их в феврале в горшок на глубину 1 мм. Надела на горшок полиэтиленовый пакет и поставила
его в тепло на книжную полку.

Через два дня семена начали всходить, причем в большом количестве.
Мой супруг шутил, что если посадить 20 семян этой годжи, то взойдут все 100.

Я выставила всходы на светлое окно и стала поливать. Большая часть всходов погибла от черной
ножки и спасти их не удалось. Вывод – поливать годжи надо чуть-чуть и через очень мелкий распылитель.
Между прочим я поняла, что лучше поливать подверженные черной ножке сеянцы не простой водой,
а настоем ромашки аптечной: 1 ч. ложка сушеной ромашки на 0,5 л крутого кипятка. Настоять до теплого состояния,
процедить и очень умеренно поливать. Ромашка действует как антисептик и не дает инфекции развиваться.

К маю я получила 12 шикарных сеянцев высотой почти 30 см с сизыми узкими листочками, слегка полегающими стеблями. Сделала хорошие посадочные ямки, положила по полведра перегноя и насыпала по полстакана древесной золы.
Посадила кустики на самое светлое место. В первый год они вымахали почти на 80 см в высоту и осенью з
ацвели сиреневыми невзрачными цветочками, похожими на картофельные, только крупнее.

Ягоды созреть не успели. На зиму я кусты укрыла так: слегка пригнула к земле, набросила сверху лутрасил и обвязала
шпагатом. После зимы обнаружилось, что шесть кустов погибли (замерзли), но другие шесть зазеленели и стали расти.

Побеги годжи склонны к полеганию от наших суховеев, и я привязала их к шпалере. Сажать их надо на 1,5-2 м,
чтобы не мешали друг другу. Подкормку я делала жидкую, каждые две недели гуминовым удобрением ГУМИ-ОМИ
и подсыпала пару раз по стаканчику древесной золы.

Полив после жаркого дня нужно делать только под корень и теплой водой, чтобы земля была всегда чуть влажной.

Кустики дружно зацвели и созрели красивые, красные, блестящие ягоды. Очень привлекательный цвет у этих ягод,
и мои домашние, тайком друг от друга, отщипывали по ягодке. Ягода одновременно и сладковатая, и вроде
кисловатая, и даже чуть соленая. Одним словом, непривычного вкуса. Осенью я поделилась посадочным
материлом с друзьями и у меня осталось три куста.

На следующий год мы получили уже много ягод. Все побеги были в ягодах, но до сушки, как рекомендуют
поступать с годжи, все равно не дошло – съели все ягоды сырыми.

Прошло еще три года, и без всякой рекламы я могу сказать, что у моего друга из Астраханской области
от постоянного употребления годжи в сыром и в сухом видах пропали все многочисленные папилломы
на теле, а вместе с ними пропала одышка и 7 кг лишнего веса. У его жены намного уменьшилась киста
(врачи только развели руками от удивления). У меня за два месяца потребления годжи не осталось и
намека на аллергический кашель и ринит, а работоспособность стала больше. У садовода-любителя из
Самары стабилизировалось артериальное давление и стенокардия стала донимать меньше.
Каждый месяц кто-нибудь мне звонит и рассказывает, как ему эта ягода помогла в самых разных случаях.

Как оказалось, как добавка к нашей обычной пище годжи очень полезна, в ней есть особый набор витаминов,
микроэлементов и аминокислот, который дает энергию и силы организму сопротивляться и побеждать непростые,
как видите, болезни. Меня знакомство с этим продуктом впечатлило. На зиму годжи я сушу под навесом,
на плотной бумаге. Сохнет ягода недолго, так как она суховата сама по себе. Храню сухие ягоды в бумажном пакете.

Делаю целебный чай так: беру 2 ст. ложки ягод, заливаю 1 л крутого кипятка в термос, утром напиток готов.
Настой сухих ягод сладковатый, приятный. Можно пить по стаканчику всей семьей и бежать по своим делам.
Классно добавить полстакана этого настоя и в чай из кипрея (иван-чай), очень вкусно и полезно.

Рекомендую выращивать годжи всем. Благо климат у нас позволяет.

С уважением, большой патриот дачи, Закомурная Наталья Петровна, hozvo.ru

Источник

TVORYU