Цитата сообщения Dushka_li Семга со сладким перцем по-тайски


Добавим еще немного экзотики в промозглые будни поздней осени...

Ингредиенты:

Около 600 г филе рыбы (пласт)

½ крупного сладкого перца

Для маринада:

• 2 столовые ложки соевого соуса


• 1 столовая ложка рыбного соуса


• 1 столовая ложка меда


• 1 столовая ложка масла (в идеале — кунжутного)


• Сок ¼ лимона


• 2 зубчика чеснока


• Соль, молотый имбирь, красный острый перец по вкусу

Приготовление:


Смешать все компоненты маринада:





Рыбу выложить кожей вниз. В мякоти сделать 3-4 продольных глубоких разреза не до конца:





Перец нарезать длинной соломкой и вложить как можно более плотно в полученные «кармашки»:





Рыбу обильно смазать маринадом и оставить на час. В течении этого времени поверхность еще 3-4 раза смазать маринадом:





Подготовленную рыбу поместить в духовку при 200-210 градусах:





Вынуть через 10-12 минут:





Классический гарнир — рис либо отварная лапша:








Источник