Источник

Начинка для рогаликов может быть любая – сухофрукты, джем, густое повидло, бананы, абрикосы, орехи с корицей и сахаром. Тесто получается нежное, мягкое, вкусное и очень хорошо поднимается.

► ► ►

★★★★★Рецепты от «Вечерки»: быстрая выпечка
Были у вас ситуации, когда друзья решили вдруг зайти в гости, причем именно вдруг? А дома к чаю – ни-че-го? Рецепты быстрой выпечки от «ВМ» вам помогут «сохранить фасон».
 Нам особенно нравится три рецепта – самые быстрые и, на наш взгляд, блюда из них получаются просто объедение.

Пирог «Молния»

3 яйца, 1 банка сгущенного молока или 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 250 г маргарина (растопить), сода на кончике ножа, гашенная уксусом, по желанию можно добавить яблоки, груши.

Взбить яйца, добавить сгущенку (или стакан сахара), перемещать, влить остывший маргарин, добавить муки, перемешать, и влить соду, гашенную уксусом. Выпекать в разогретой духовке до готовности; готовый пирог посыпать сахарной пудрой или украсить по своему усмотрению.

Рыбный быстрый пирог

Тесто: 200 г муки, 100 г сливочного масла, немного соли.

Замесите из указанных ингредиентов тесто, пусть оно немного постоит, а вы тем временем приготовьте начинку: разомните вилкой рыбу из консервной банки, оптимальный вариант – горбуша. На указанное количество теста лучше взять две банки, можно добавить зелень. Воду из банки предварительно слейте. Раскатайте пласт по размеру формы для выпечки, сделайте по бокам невысокие «бортики» из теста, выложите на тесто рыбу. Залейте пирог смесью из 3 взбитых яиц, 150 г сметаны, соли и перца. Запекайте пирог в горячей духовке минут 10, затем убавьте огонь и запекайте еще минут 15.

Фруктовый пирог из замороженных ягод

Ягоды разморозьте, слейте лишний сок, выложите на раскатанное тонко готовое тесто. Слегка присыпьте крахмалом и сахаром. Выпекайте почти до готовности; за несколько минут до конца выпекания выньте пирог из духовки, облейте взбитыми с сахаром белками, поставьте в духовку и доведите до готовности.

Тертый пирог

2–3 стакана муки, 200 г маргарина или масла, 2 яйца, 1 стакан сахара, 0,5 чайн. ложки соды, растворенной в 2 стол. ложках кефира, ванилин;
для начинки на выбор – 3–4 крупных яблока, натертых на крупной терке; варенье; творог, растертый с сахаром, растопленным маслом и яйцом.

Разотрите яйца с сахаром, добавьте мягкий маргарин и другие компоненты, замесите тесто. Готовое тесто разделите пополам и одну половину натрите на крупной терке на дно подогретого промасленного противня или сковороды. Поставьте корж пирога на несколько минут в духовку для просушки. Затем выньте пирог из духовки, разложите подготовленную начинку, сверху натрите вторую часть теста и допеките пирог. Разрежьте его горячим, не снимая с противня, на квадраты или ромбы, посыпьте сахарной пудрой и подавайте.

http://vkusnyashki-vsegomira.blogspot.com/2012/05/blog-post_28.html

► ► ►

http://kuharka.com/10450-oladi_dutye.html

► ► ►

  http://www.edimdoma.ru/retsepty/26142-bezumie-10-tirolskiy-pirog-yagodnyy 

★★★★★

► ► ►

http://povareshki.net/index.php?option=com_content...le&id=1233&Itemid=1330

Очень нежный торт с приятной кислинкой ягодного желе! Практически без масла (50 гр всего в бисквитном тесте), чем несказанно радует нашу печень, перегруженную обильным праздничным столом...

► ► ►

http://www.edimdoma.ru/retsepty/43779-tirolskiy-pirog-s-vishney

  ★★★★★

  Лето.... вишни... соблазны... Думала, что же приготовить из вишни, и вот придумалось мне приготовить австрийский "тирольский" пирог. Покопалась я на просторах инета и нашла противоречивую информацию. В одних источниках пишут, что тирольские пироги делаются исключительно на бисквитном корже, в других - что только на песочном корже. Объединяет всех только то, что используется заварной крем и фрукты залитые желированным сиропом. Подумала я и решила сделать его на корже из песочного теста, но того теста, которое готовится с яйцами. Австрия - это неизменные традиции, поэтому пирог должен был быть традиционным, даже классическим. Так вот, я взяла классический рецепт песочного теста, классический рецепт заварного крема и вишни...вишни...вишни.. Еще добавила нотку оригинальности замочив вишни в самбуке. Пирог получился безумно вкусным! А теперь немного истории, откуда же взялись тирольские пироги. Однажды австрийский император Франц Иосиф, возвращаясь с охоты, заблудился в тирольских лесах и набрел со своей свитой на кpестьянскую хижину. Голодный и уставший Франц Иосиф приказал подать на стол, а у хозяйки имелся только пирог, свежеиспеченный, приготовленный по старинному рецепту, которым хозяйка очень дорожила как семейной реликвией. Говорят, что пирог так понравился Францу Иосифу, что крестьяне получили от австрийского императора самое щедрое вознаграждение и стали поставщиками императорского двора, много лет изумляя придворных своими чудесными пирогами. А "тирольскими" эти пироги стали называть по распоряжению самого императора.
Тирольский пирог с вишней, лучший рецепт приготовления от сайта Едим Дома!

► ► ►

http://vk.com/shefpovara

★★★★★

► ► ►

http://lady.mail.ru/article/450155-sharlotka/

   Шарлотка — самый простой классический пирог из яблок, для приготовления которого требуется минимум ингредиентов.
   Чтобы конечный результат оправдал все ожидания, нужно правильно взбить бисквитное тесто и положить побольше яблок.
    Финальный штрих в виде шарика мороженого идеально дополнит это гастрономическое великолепие

► ► ►

  http://lady.mail.ru/article/449731-profitroli-s-tvorozhnym-kremom/

   Профитроли — удачный пример того, как из неприглядного теста, пахнущего клейстером, получается настоящий шедевр.
   Самое сложное в этом  - научиться заваривать тесто нужной консистенции: плоские профитроли, конечно, тоже вкусные, но выглядят уже не так эффектно.

► ► ►

     Как это ни странно звучит, но для такого пирога можно использовать любое тесто, хоть вареники сделать. Главное здесь - начинка.
  Сочетание ароматов бананов и черной смородины просто головокружительно.
  Тесто в данном случае - бриошное, очень сдобное.

► ► ►

Эта "Зебра" у меня получилась воздушнее, мягче, рассыпчатей... По вкусу напомнила кекс... Остается мягкой и вкусной даже на следующий день!

► ► ►