Время приготовления: 180 минут

• Говяжьи хвосты около 2кг
• морковь - 3 шт
• лук красный - 4 шт
• 250 мл белого сухого вина
• 1 ч.л. чёрного перца
• 4-5 ягод можжевельника - обязательно
• 1 ст.л. тандури масала
• пучок укропа
• несколько ломтиков лимона
• соль
• масло растительное для тушения
• 2 ст. л. виноградного уксуса

1. 1. Хвосты нарубить, вымыть, сложить в кастрюлю и залить водой. Оставить на пару часов. После чего слить воду и обсушить нарубленные кусочки.
2. 2. В мультиварке или любой другой толстостенной посуде обжарить на масле нарезанные лук и морковь с рубленным укропом и тандури масала.
3. 3. Половину обжаренных овощей вынуть из кастрюли, уложить в неё мясные кусочки, засыпать сверху оставшимися обжаренными овощами, посыпать специями, размолотыми в ступке и солью. Залить вином и поставить тушить на 2-3 часа.
4. Подавать с соусом и гарниром.
5. Приятного аппетита!!