Действительно, очень нежные котлеты. Делала и с зеленью и без, и с грибами — всегда одинаково вкусно! Рекомендую.



Ингредиенты:
2 средних куриных филе
100 грамм кефира (либо 2-3 ложки майонеза)
100 грамм сыра
2-3 ст.л. крахмала
1 маленькая луковичка (можно без)
зелень — я брала полпучка укропа и петрушки, можно и без
соль, специи — по вкусу
растительное масло для жарки
Приготовление:

Куриное филе нарезаем кубиками. Сильно мельчить не надо.
Сыр нарезаем такими же кубиками, либо меньшего размера.
Если решили добавить лук, то его нужно мелко нарезать.

Добавляем кефир,

крахмал,

соль и специи

Соли ставьте меньше, чем обычно — сам сыр уже «дает соль»
Теперь все нужно перемешать и добавить мелко рубленную зелень

Вот такой фарш у меня получился

Жарить нужно на среднем огне.
Котлетки жарятся очень быстро. Кстати, съедаются еще быстреe!
Как ласкают слух слова : « Нежные куриные котлеты готовятся быстро, а съедаются – еще быстрее».
В первом, вы уже убедились, а во втором убедитесь, как только их приготовите, но имейте ввиду – из этого количества продуктов получится 15 нежных куриных котлет. Простите , правильнее было бы сказать – только 15 нежных куриных котлет.
Можно выкладывать ложкой как оладьи, а можно и так


источник