Без заголовка

Суббота, 31 Октября 2020 г. 02:05 + в цитатник

Цитата сообщения Guten_appetit

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Сочная запеканка из кабачков с куриным фаршем

Ингредиенты:

молодые кабачки — 700 г (3 шт.)
куриное филе — 600 г (2 шт.)
лук — 1 шт.
укроп (специи по вкусу)
яйца — 2 шт.
сметана — 2-3 ст. ложки
горчица — 1 ст. ложка
сыр — 60 г
соль
молотый перец
1 ст. л. растительного масла
форма 26х16 см

Сочная запеканка, нежная и вкусная, готовится без обжаривания продуктов.
Запеканочка хорошо утоляет голод, но не оставляет тяжести в желудке,
ее можно предложить и маленьким деткам, и людям с проблемами кишечника.

Подготовка и приготовление занимают чуть больше часа.

1. Кабачки вымойте, снимите тонкий слой кожуры.
Натрите кабачок на крупной терке, слегка посолите и оставьте на 15 минут,
чтобы отдал сок.Затем, кабачок хорошо отожмите.

2. Куриное филе и лук нарежьте кусочками и пропустите через мясорубку.

3. Отжатые кабачки, куриный фарш с луком, нарезанный укроп
(или другие специи по вкусу), яйца, соль, молотый перец
соедините вместе и перемешайте.

4. Смажьте форму растительным маслом и выложите в нее
куриный фарш смешанный с кабачками.

5. Для более пикантного вкуса, добавьте в сметану горчицу, размешайте ее.
Выложите сметану на фарш для запеканки и разровняйте ее лопаткой.
Запекайте в духовке 40 минут при температуре 190 градусов, плюс 2-3 минуты
на разогрев духовки (керамическую форму ставят в холодную духовку).

6. Затем выньте форму из духовки, посыпьте запеканку тертым сыром.

Запекайте еще 10 минут, пока корочка подрумянится.

7. Достаньте запеканку из кабачков с куриным фаршем из духовки и дайте
ей остыть 30 минут, она впитает в себя жидкость,
не будет рассыпаться при нарезке.