Гости пришли неожиданно? Надо накормить любимого, а вам после работы так не хочется возиться у плиты? Выручат салаты на скорую руку. Мы подобрали рецепты салатов, которые быстро готовятся, но прекрасно утоляют чувство голода.

Салат из сельдерея 

Сельдерей моется и нарезается мелкой соломкой. Отдельно готовится заправка для салата. Используется нежирный майонез, жидкие сливки и горчица. Ингредиенты смешиваются в пропорциях, зависящих от вашего вкуса, и добавляются в нарезку из сельдерея. Ставим салат на полчаса в холодильник, после чего подаем к столу. 

Заменитель знаменитого "Цезаря"

Нам понадобится по 500 грамм нежирной грудинки и пекинской капусты, 200 грамм твердого сыра, 3-4 пакетика сухариков. Просто нарежьте все ингредиенты мелкими ломтиками и смешайте. Заправьте майонезом, а непосредственно перед подачей к столу посыпьте сухариками. 

Еврейский салат из плавленых сырков

Это очень вкусный и питательный салат. Для его приготовления необходимы всего два плавленых сырка, два зубчика чеснока, майонез и морковка небольшого размера. 

Морковка и сырки натираются на терке, чеснок измельчается. Все компоненты смешиваются и заливаются майонезом. Салат на скорую руку готов! 

Салат из китайской капусты и копченой курицы

Китайскую капусту необходимо мелко нашинковать и размять руками. Отдельно мелкими ломтиками нарезается мясо копченой курицы. Ингредиенты перемешиваются, заправляются майонезом. При желании можно добавить в этот салат мелкие ржаные сухарики. Они добавляются непосредственно перед подачей салата к столу. 

Салат из сельди и овощей

Нарежьте филе соленой сельди небольшими ломтиками. Отдельно режется репчатый лук, огурцы, помидоры и болгарский перец. Все ингредиенты смешиваются и заправляются растительным маслом. Перед подачей к столу, посыпьте салат нарезанной зеленью. 

Салат «Морской» 

Существует множество вариантов салатов на скорую руку из морской капусты и крабовых палочек. Предлагаем вашему вниманию один из наиболее сытных и простых в приготовлении салатов.

Соломкой или кубиками нарежьте пять вареных яиц и 300 грамм крабовых палочек. Смешайте их с 200 граммами морской капусты и заправьте майонезом. 

Салат из копченой колбасы и редьки

На 150 грамм копченой колбасы берется одна средняя редька, одна луковица и два яйца. 

Натрите редьку на терке. Посолите ее, а спустя пять минут отожмите руками. Это поможет избавиться от горького привкуса. Отдельно нарезается репчатый лук, который обжаривается вместе с лавровым листом в растительном масле. Также соломкой режется копченая колбаса, а яйца – кубиками. Все компоненты тщательно перемешиваются и заправляются майонезом. 

Салат из фасоли и шампиньонов

Очень вкусные и сытные салаты на скорую руку можно приготовить из консервированной фасоли. Предлагаем вашему вниманию один из популярных рецептов

Нам понадобится по одной баночке консервированной красной фасоли и маринованных шампиньонов, две средних луковицы, одна крупная морковка, майонез для заправки. 

Нарезаем репчатый лук соломкой и обжариваем в растительном масле. Отдельно натираем на терке морковь и тоже обжариваем ее в сковороде. Открываем банки с грибами и фасолью, смешиваем все компоненты. Не забудьте слить лишнее масло из зажарки, а из грибов и фасоли удалить воду. Заправляем майонезом и подаем к столу. 

Салат для двоих

Нарежьте мясо двух копченых куриных окорочков, предварительно удалив кожицу. Нарежьте по три свежих помидора и огурца, зелень укропа и сельдерея. Все перемешайте, добавьте банку сладкой консервированной кукурузы (не забудьте слить воду). Заправьте смесью из оливкового масла и соевого соуса. 

Каждая хозяйка имеет в своем арсенале перечень салатов быстрого приготовления. Надеемся, что наши салаты на скорую руку займут достойное место в вашей кулинарной книге. Желаем приятного аппетита!