Баклажаны в шубе МК
![dsc02444 (520x390, 69Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/7/95/401/95401117_dsc02444.jpg)
На 5 порций
5 средних баклажан не слишком пузатых
1 луковица средняя
0,5 кг фарша не слишком жирный
100 гр мякоти хлеба смоченный молоком
1 яйцо
2-4 зубчика чеснока
Пол пучка петрушки
Черный перец молотый, тимьян, соль
Все мелко, очень мелко нарубить (кроме баклажан) перемешать, мешать надо минуты 2-3. Баклажаны запечь, как запекать можете посмотреть здесь
http://stranamasterov.ru/node/446675 только в этом случае чистить кожуру не обрезая хвостики. Баклажаны можно запекать еще на газе так даже лучше тогда будет присутствовать запах дымка (в данном МК я так и сделала ). Для этого нужно поставить решеточку на газ на средний огонь, и выложить проколотые баклажаны на решеткуи не забывая переворачивать. Чтоб кожура легко чистилась нужно их горячими завернит в целофан на 2 минуты.
Фарш разделить на 5 частей. Делаем шарик и раскрываем из не лепешку
Заворачиваем при помощи пищевой пленки.
Поливаем каждый готовый баклажан 1 ложкой подсолнечного масла и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут.
1.
2.
3.
4.