Кекс с ветчиной, горчицей и шампиньонами У мужа на работе был намечен небольшой коктейль, и он попросил сделать этот кекс. Когда он вернулся домой, на мой вопрос:" Ну как кекс?" ответил, что успел ухватить только малюсенький кусочек, т. к. кекс буквально испарился за несколько минут. Ингредиенты: Яйцо куриное — 4 шт Сыр твердый — 200 г Ветчина — 200 г Шампиньоны (консервированные, около 100-150 г) — 1 бан. Мука пшеничная / Мука — 200 г Масло растительное (без запаха) — 100 мл Горчица (дижонская) — 3-4 ч. л. Разрыхлитель теста — 11 г Соль — по вкусу Перец черный — по вкусу Приготовление: Яйца размешать, как на омлет, добавить щепотку соли и поперчить. Ветчину нарезать кубиками, добавить в муку. Затем муку с ветчиной добавить в яйца. Добавить горчицу. Если добавить 3 ч. л., появится легкий вкус, но явно горчичного нет, если 4 - горчичный вкус будет больше чувствоваться. Добавить масло и хорошо размешать. Масло поначалу не будет входить в тесто, надо мешать в течение нескольких минут. Когда масло хорошо "вошло" в тесто, добавляем сыр и шампиньоны. Еще раз размешиваем, чтобы получилась однородная масса. В смазанную маслом и припудренную форму (у меня силиконовая, я не смазывала) выкладываем тесто и выпекаем в предварительно нагретой до 180 г. духовке в течение 1ч.15м. Подождать, пока остынет. Этот кекс можно не только поставить на стол, но и взять на природу, работу. А можно просто с салатом на ужин. https://www.povarenok.ru/recipes/show/63300/