Пирог "Самоцветы"
![](https://i7.imageban.ru/thumbs/2021.12.25/177259dea49b6eeddde7882f1d4e6b3c.jpg)
Ингредиенты: Тесто: 1 ст. молока 1 пачка сухих дрожжей (11г) 1 яйцо в тесто + 1 яйцо для смазки соль-щепотка 5 ст.л. сахара 100 г масла сливочного 4 ст. муки ванильный сахар Начинка: 300 гр цветного мармелада
Приготовление:
1
Дрожжи развести в 50 мл теплого молока с 1 ч.л. сахара. Оставить подходить.
![](https://i4.imageban.ru/thumbs/2021.12.25/dcc3f1f48d779f315ddcab0a72a462a7.jpg)
Сливочное масло растопить.
![](https://i3.imageban.ru/thumbs/2021.12.25/b7cf3b62aea0f069b36c118c5e305e2b.jpg)
3
Яйцо взбить с сахаром.
![](https://i2.imageban.ru/thumbs/2021.12.25/f0f8352a77fa4f2529e5cdb67ef52482.jpg)
Муку просеять, добавить дрожжи, молоко, соль и ванильный сахар и из всех ингредиентов замесить тесто.
![](https://i4.imageban.ru/thumbs/2021.12.25/696c934e412a302c5de3da891968dfd4.jpg)
Накрыть полотенцем и поставить в теплое место подходить. Когда подошло, слегка обмять и опять дать подойти. Подошло, еще раз обмять и опять дать подойти. Когда в 3-ий раз тесто поднимется, можно формировать пирог.
![](https://i7.imageban.ru/thumbs/2021.12.25/058223d5966ef6f8ebf2c5f3020dd707.jpg)
Мармелад разрезать на небольшие кусочки. ![](https://i6.imageban.ru/thumbs/2021.12.25/09e5f0d965702a243a46754bc48d9d8e.jpg)
Тесто обмять и разделить пополам.
![](https://i3.imageban.ru/thumbs/2021.12.25/9564779f4c69efdfff2e422b452d48e7.jpg)
Одну половину раскатать и выложить на дно формы диаметром ~25 см.
![](https://i6.imageban.ru/thumbs/2021.12.25/7fb155b348d6b95c9baf4ce1e40d9450.jpg)
9
Вторую часть теста раскатать и рюмочкой вырезать небольшие кружочки. Каждый кружок разрезать пополам.
![](https://i3.imageban.ru/thumbs/2021.12.25/a975710aeb7577c20f2ea49c4f9af0cf.jpg)
10
Затем кусочек мармелада кладем на полукруг теста и защипнуть, как в кулечек.
![](https://i4.imageban.ru/thumbs/2021.12.25/a1f8a8e78308216ebef0e95fadfeefe0.jpg)
Готовые кулечки с мармеладом плотно выкладываем в форму на тесто.
![](https://i4.imageban.ru/thumbs/2021.12.25/96b494e0780d9ef2617f4d6ba697e613.jpg)
12
Оставить на некоторое время еще немного подняться. Смазать пирог взбитым яйцом и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Пирог "Самоцветы" к чаепитию готов! Приятного аппетита!
![](https://i7.imageban.ru/thumbs/2021.12.25/35b5a54b8d417b8615aa0023a2966545.jpg)
Источник
|
|