![](//img-fotki.yandex.ru/get/4517/51059254.353/0_80dcf_6698605e_L.jpg) |
![](//img-fotki.yandex.ru/get/5307/51059254.353/0_80dd0_71ffc197_L.jpg) Суп с сырными шариками
![Загрузить фото в интернет](http://www.imageup.ru/img213/963170/sup_s_syrnymi_sharikami1_0.jpg)
Суп с сырными шариками на курином бульоне прекрасно подойдёт для детского и диетического питания. В этот суп можно добавить сушёные грибы: цвет бульона станет темнее, зато сам бульон – ещё более ароматным. Сырные шарики можно делать разного размера, от чего будет зависеть их количество.
На 3-литровую кастрюлю:
1 окорочок
1 луковица
1 морковь
3-4 картофелины
½ ст. тонкой вермишели
1-2 сушёных гриба по вкусу
зелень
лавровый лист, соль, чёрный перец по вкусу
Для шариков:
50 г сыра
1 яйцо
100 г панировочных сухарей
растительное масло для жарки
Приготовление:
Подготовить продукты
![Изображение загружено на бесплатный хостинг imageup.ru 07 June 2012 в 11:50](http://www.imageup.ru/img213/963202/sup_s_syrnymi_sharikami2.jpg)
Отварить окорочок в подсоленной воде, добавив для аромата сушёные грибы
![бесплатный хостинг](http://www.imageup.ru/img213/963203/sup_s_syrnymi_sharikami3_0.jpg)
Затем разделить мясо на волокна или нарезать кубиками и положить обратно в бульон
![бесплатный хостинг для размещения графических файлов](http://www.imageup.ru/img213/963207/sup_s_syrnymi_sharikami4.jpg)
Картофель нарезать, положить в бульон, варить 10 мин
![хранилище фото](http://www.imageup.ru/img213/963216/sup_s_syrnymi_sharikami5_0.jpg)
Соединить натёртый на мелкой тёрке сыр, яйцо, панировочные сухари, скатать шарики, положить шарики в суп
![Imageup.ru - хостинг для изображений](http://www.imageup.ru/img213/963210/sup_s_syrnymi_sharikami6_1.jpg)
Морковь и лук измельчить, пассировать на масле, когда шарики всплывут, добавить зажарку в суп
![Хостинг файлов](http://www.imageup.ru/img213/963211/sup_s_syrnymi_sharikami7.jpg)
Затем положить вермишель, лавровый лист, зелень, посолить по вкусу, варить до готовности
![бесплатный хостинг](http://www.imageup.ru/img213/963213/sup_s_syrnymi_sharikami8.jpg)
Дополнительные инструкции:
Во время приготовления супа с сырными шариками старайтесь не переложить в тесто для сырных шариков сухарей: тесто не должно быть плотным. Лучше скатывать шарики, предварительно смочив руки водой
![](//img-fotki.yandex.ru/get/5307/51059254.353/0_80dd0_71ffc197_L.jpg) | |
|
|
|
|
|
|
|