Цитата сообщения Лилёша Салат "Здоровье"

Вкусный и сытный салат с большим количеством витаминов.



капуста свежая – 100 гр.
свекла вареная – 1 шт.
морковь сырая – 1 шт.
луковица – 0,5 шт.
яблоко зеленое – 1 шт.
домашний майонез – 150 гр.

Луковицу нарезать тонкими полукольцами, залить кипятком на 3-4 минуты, затем воду слить. Капусту тонко нашинковать, посолить и помять руками. Яблоко очистить и нарезать тонкой соломкой. Смешать капусту, лук, яблоко и заправить домашним майонезом.
Натереть сырую морковь на крупной терке и смешать с домашним майонезом.
Вареную свеклу очистить, нарезать тонкой соломкой и смешать с домашним майонезом.
Если у вас нет кулинарного кольца приготовить цилиндрическую форму из фольги для укладки салата. Отрезать от рулона фольги кусок длиной 40 см. Сложить фольгу в три слоя, так чтобы получилась полоска шириной 9-10 см и длиной 40 см. Короткие края полоски сомкнуть, завернув шов несколько раз. Придать фольге цилиндрическую форму и поставить на плоскую тарелку. Внутрь формы выкладывать слои салата в такой последовательности: капуста с яблоком, морковь, свекла. Поставить слоеный салат в холод на 1-2 часа, после чего аккуратно снять фольгу и украсить салат.
Вместо фольги можно использовать, вырезанное из двухлитровой пластиковой бутылки.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник