Быстро и вкусно! Горячие зимние блюда.




ДАЛЕЕ ►>>>>>

Красота и Здоровье — советы

1. Красота и Здоровье. Лучший способ приготовления овощей на пару. Исследования обнаружили, что в приготовленной на пару брокколи потеря антиоксидантов (пищевые антиоксиданты способствуют защите организма от внешнего воздействия) всего 11%. Приготовив брокколи в СВЧ разрушается 97% флавоноидов (защищают и улучшают кровеносные сосуды и капиляры) и антиоксидантов, которые, в основном, защищают сердце и легкие от болезней. При варке уничтожается 66% питательных веществ.

    

дальше...

МАЛЕНЬКИЕ СЕРЕНЬКИЕ КЛЕТОЧКИ ТОЖЕ ХОТЯТ ЕСТЬ

 

  Наукой доказано, что деятельность клеток мозга можно стимулировать с помощью пищи, причем самой обычной.

Главное знать, что есть и в каком наборе.  

дальше...

Шоколадная паста


Ингредиенты: какао — 5 ст.л., сахар — 5 ст.л., сливочное масло — 50 г., молоко — 5 ст.л., мука — 1 ч.л., ванильный сахар — 1/4 ч.л., молотые орехи по желанию.

Шоколадная паста в домашних условиях

Приготовление: для такого количества продуктов я готовила первый раз шоколадную пасту в обычной эмалированной кружке, если вы возьмете кастрюлю, то паста больше размажется по дну, поэтому либо увеличьте пропорции в 2 р, либо готовьте, как я, в кружке, но лучше сразу сделать больше — паста быстро кончится, проверено.

Смешиваем сахар, ванильный сахар с какао, добавляем 1 ст.л. молока и размешиваем это все до однородного состояния. Затем вливаем оставшееся молоко. Ставим посуду на маленький огонь и доводим массу, непрерывно ее помешивая, до кипения.

После добавляем сливочное масло (обязательно 82,5% жирности — см. «Натуральное сливочное масло») и вновь, помешивая, доводим пасту до кипения. Далее снимаем посуду с огня и очень постепенно вводим туда муку, помешивая шоколадную пасту, чтобы не образовались комочки. Я добавила вместо обычной муки перемолотый геркулес. После того, как хорошо размешали муку, вновь доводим пасту до кипения. Снимаем шоколадную пасту с плиты и после того, как она немного остынет, добавляем в нее по желанию молотые орехи, семечки, кунжут. Все хорошо перемешиваем и переливаем в приготовленную посуду.

Получается очень вкусная и достаточно густая шоколадная паста, сделанная дома. Времени на ее приготовление ушло гораздо меньше, чем если бы вы пошли за ней в магазин.

Автор: Лена (admin) http://poleznogotovim.ru/

Новый год с кулинарным Эдемом!

Кулинарные рецепты с фото

 

ПРИМЕРЫ ОФОРМЛЕНИЯ ФУРШЕТНЫХ БУТЕРБРОДОВ!

 

Изготовление бутерброда
с «арбузом»

Читать далее...

Котлеты с манкой в духовке

Читать далее...

Ешь хрен едучий – и будешь живучий.


Это растение знакомо всем. Хрен является достаточно распространенным растением и относится к семейству капустных. Среди родственных ему культур можно отметить такие известные, как кресс-салат, горчицу и редис. Польза и вред хрена известны были еще древним предкам – египтянам, римлянам и грекам. Еще с тех пор хрен считают ароматическим пряным овощем.

ДАЛЕЕ ►>>>>>

Рецепты запеканок



Запечь можно всё

*ОРАНЖЕТ*

Конечно же, до такого могли додуматься только французы, поэтому эти конфетки родом из Франции. Рецепт достаточно прост. А вкус просто волшебный!

Читать далее...

Мясные зразы с яйцом и луком

Для любителей вкусно поесть!


Салаты (517)

• Мясные салаты (195)
  


• Рыбные салаты (175)
  


• Салаты из овощей и грибов (159)
  

<<Читать далее...

Более 50 рецептов Оливье

Читать далее...

Домашние кексики от MissKcu

 

Серия сообщений "Торты и десерты":

Часть 1 - 15 советов для выпечки
Часть 2 - Тирамису
...
Часть 47 - БАНАНОВЫЕ ОЛАДЬИ
Часть 48 - Яблоки в карамели.
Часть 49 - Домашние кексики от MissKcu

Школа гастронома. Блюда из бобовых.



ДАЛЕЕ ►>>>>>

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ - ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ!

Читать далее...

Пирожки с капустой. Тесто рассыпчатое на сметане.

У меня есть старинная книга по кулинарии «Русский кондитер», где вместо грамм –фунты, я очень люблю ее читать и в воскресенье испекла по одному из рецептов пирожки. Тесто –как полуслоеное. Пирожки – объедение….



Ингредиенты:
Масло ( у меня был маргарин) – 150 гр.
Сметана 10% - 250 гр.
Сахар – 1 столовая ложка без верха,
Соль – 1 чайная ложка без верха,
Мука – 2,5 -3 стакана и полстакана на подсыпку.

Начинка – свежая капуста, сливочное масло, крутые яйца. Делаю эту начинку я всегда одинаково – в кипяток опускаю порезанную капусту, даю воде еще раз закипеть, отставляю кастрюлю в сторону, даю воде остыть, затем вытаскиваю капусту на дуршлаг, отжимаю ее руками, растапливаю сливочное масло, выливаю в капусту, туда же тру на терке 2-3 крутых яйца, солю, перчу.

Для теста - масло трем на терке в муку с солью и сахаром ( 2,5 стакана), пальцами все смешиваем в крошку, затем постепенно добавляем сметану и руками замешиваем тесто, подсыпая муку. Мешаем долго и хорошо. Тесто должно быть не очень крутое. Я готовила его вечером и всю ночь оно лежало в холодильнике.



Утром разделила на «колбаски», порезала их на кусочки, кусочки размяла руками в тонкие лепешечки ( можно раскатать скалкой), положила начинку , слепила пирожки, уложила их на противни. По рецепту листы для выпечки надо смазать не маслом , а холодной водой, я забыла и смазала растительным маслом. В духовку пирожки надо ставить из холодного места сразу в разогретую до 220 градусов печь, чтобы у масла не было времени растаять. Верх пирожков я смазала взбитым с чайной ложкой молока яйцом. Пирожки печем до зарумянивания верха, у меня - 20 минут.



Пирожки очень вкусные, мало теста , много начинки.