Попробовала уже много рецептов тыквенных супов, но этот мой самый любимый. Вкус получается очень нежный и благодаря тому, что чеснок запекается, аромат его легкий и ненавязчивый.
Может кого-то из Вас заинтересует.

 

На 2 порции:

 

250 гр. Тыквы

½ яблока

1 головка чеснока

½ л бульона

2/3 стакана сливок

Соль, перец, специи (по вкусу)

 

Тыкву очистить, нарезать кубиками.

 

Срезать макушку с головки чеснока и срез обильно смазать маслом.

 

Тыкву и чеснок выложить на противень и запечь в духовке.

 

Тем временем, половинку яблока очистить и порезать на кубики.

 

Довести до кипения бульон и яблоко.

 

Запеченный чеснок очистить,

 

добавить его вместе с тыквой в бульон и все пропюрировать.

 

Посолить, поперчить, добавить специи. Влить сливки, добавить кусочек масла и довести до кипения.

Снять с плиты, закрыть крышкой и дать немного постоять.

 

Подавать со сметаной и чесночными гренками.

Приятного аппетита!