Цитата сообщения Lelena_Yer Сметанник с ягодами



Интерпретация вот этого рецепта http://www.liveinternet.ru/users/xxmilaxx/post80799996/. Тесто взяла другое, мне показалось, что тёмное тут будет более уместно. Вместо ежевики - вишня и черника, просто ежевики ещё не сезон :))) Вишня оч-ч-чень удачно, черника - никак, только цвет синий.

Тесто:
100 гр.масла, 1 яйцо, 1/3 стакана сахара, 1,5 стакана муки, 2 ст.ложки какао. Все смешать до пластичности. Вот такой шар должен получиться. Разминая тесто пальцами, как пластилин, формируем дно и бортики в форме (2-3 мм).

Начинка:
100 гр. творога, 400 гр. сметаны, 4 яйца. 2 ст.ложки муки, 1 ст.сахара, ванилин. Хорошенько взбить.
Начинку вылить на тесто, сверху выложить ягоды.
Выпекать при 180 град. до лёгкого зарумянивания.
Не доставать из формы до полного остывания.


Приятного аппетита!