Тесто для наполеона

400 гр. маргарина,
4 стакана муки,
3 желтка,
1 стакан молока,
0,5 ч.л. соли,
1,5 ст. л. 9% уксуса.

Сироп для наполеона:

2 стакана сахара,
1 стакан воды,
400 гр. сливочного масла(или маргарина),

Крем для наполеона

Ванилин.
5 желтков,
5 ст. л. муки,
1 л. молока,
0,5 стакана сахара.

Если вы решили испечь вкусный торт наполеон в домашних условиях - тогда мой рецепт слоеного торта наполеон, как раз то, что вы искали.

Готовим коржи :

Маргарин порубить с мукой , добавить желтки, соль, уксус и молоко. Замесить тесто.

Делим тесто на 19 ровных частей. Из которых у нас выйдет 2 тортика .(Можно сделать на полпорции).И отправляем в холодильник на 2 часа.

Спустя 2 часа, достаем наши шарики и раскатываем их тонким слоем 2-3мм. Если при этом у вас получаются небольшие дырочки, не страшно это не испортит результат))

Выпекаются коржи очень быстро, пока один печется раскатываю следующий. Стараюсь придавать им одинаковую форму и размер.

Готовлю сироп:

В кипящую воду всыпаю сахар и варю сироп.

Когда сироп немного остынет взбиваю его с маслом .

Крем для торта Наполеон:

Взбиваю молоко с сахаром, мукой, желтками и ванилью. Довожу до кипения и варю на слабом огне 7 - 10 мин. пока не начнет загустевать.

Когда остынет смешиваю с нашим сиропом.

Теперь смазываю коржи для наполеона обильно заварным кремом складывая друг на друга. Если вы готовили на целую порцию, можно сделать 2 тортика или один большой.

Берем один корж и мнем его в крошку. Также можно обрезать края коржей, перед тем, как смазывать. И измельчить их. Тогда торт будет ровненький.

Слоеный торт наполеон с заварным кремом, режим на порционные кусочки и подаем к столу.

Приятного аппетита!