ТОРТ КО ДНЮ СВЯТОГО ВАЛЕНТИНА

 http://www.goodhouse.ru/home/kulinar/345788/

День Святого Валентина - 14 февраля - еще один повод для романтики. Сегодня Ирина Чадеева - блогер, автор кулинарных книг и просто прекрасная женщина - делится с нами рецептом торта "Красный бархат". 

"Решила сделать вам подарок ко дню Святого Валентина. 

Белоснежный торт, а на разрезе - красный бархатный бисквит. Неожиданно и очень подходяще для романтического ужина. Этот торт американский, я в американских бисквитах не сильна, поэтому долго думала над рецептом. Большинство встреченных мною - с содой, большим количеством масла и парой яиц, с кремом из сливочного сыра. Но, по моему скромному мнению, десерт должен быть легким, так что пришлось изобретать велосипед - за основу я взяла легкий шоколадный бисквит, а для крема - просто взбила сливки. Снаружи торт можно посыпать кокосовой стружкой или, как я, тертым белым шоколадом. 

Великолепный красный цвет достигается правильным сочетанием порошка какао и красного красителя. В качестве красителя в некоторых рецептах предлагалось взять свекольный сок, но у меня никакой окраски он не дал. Более того, я поначалу добавила в тесто лишь несколько капель красителя, и этого оказалось мало, в итоге остановилась на чайной ложке красного красителя (москвичи могут купить его в магазине "Все для пекаря"). Но замечу, что в большинстве рецептов количество красителя измеряется в столовых ложках. 

Пара добрых слов про бисквит. Я взяла за основу бисквит от торта "Прага", последнее время он мне нравится больше всех. Не сухой, пружинистый и очень нежный. 

Для бисквита: 

4 яйца 
100г сахара 
60г муки 
20г крахмала 
30г какао 
30г растопленного масла 
1чл красного пищевого красителя 

Крем: 

300мл сливок для взбивания (от 33%) 
2 стл сахара 

Украшение: 

100г белого шоколада 
100г малины 

форма 23 см 
духовка 200С 

Взбейте 4 желтка с половиной нормы сахара (50г) в пышный светлый крем, потом белки взбивайте до плотной пены, добавьте оставшийся сахар и взбивайте до плотности и блеска. 



Смешайте обе массы. 



Всыпьте просеянные вместе 60г муки, 20г крахмала и 30г какао. 



Размешайте ложкой от края к середине, опуская тесто в центр миски. 



Добавьте по краю 30г растопленного негорячего масла и краситель, перемешайте. 



Вылейте в смазанную маслом и посыпанную мукой форму (20-23см). 



Выпекайте 25 минут, проверьте палочкой. 
Охладите 5 минут в форме, а потом на решетке. 



Дайте выстояться 8 часов (не менее) для упрочнения мякиша, а потом разрежьте пополам. Взбейте 300г сливок, добавьте сахар, перемешайте и промажьте торт. 



Накройте второй половиной и обмажьте сливками полностью. 



Посыпьте натертым шоколадом (100г) и украсьте ягодами (это уже перед подачей). 

Торт"Рыжик"

Это торт из детства... торт моей свекрови. Очень вкуууусный тортик и делается в принципе легко.
Рыжик
60 г масла слив.
2 ст.л. мёда
2 ст.л. молока
1 ст. сахара(я брала 200гр)
550-600 г муки
2ч.л. соды
2 яйца
Масло, мёд, сахар, молоко поставить на медленный огонь и прогревать помешивая до растворения сахара затем всыпать опять же помешивая 2ч.л. соды(масса запузырится и станет такоооой воздушной), продолжать нагревать помешивая до коричневатого цвета. В отдельной посудинке слегка взбить яйца. Снять с огня медовую смесь и ввести туда яйца, взбивая. Затем, помешивая ввести муку. Тесто должно получится нелипким и мягким. Накрыть пакетиком минут на двадцать. Тесто разделить на 6-7 частей, раскотать коржами. Выпекать в нагретой духовке при температуре 200гр (Я пекла в АГ при 235, по 5 мин каждый корж)до золотисто коричневого цвета. Коржи имеют обыкновение прилепать к форме, поэтому я в горячую форму укладывала корж. Крем сметана домашняя+сгущёнка. посыпка перемолотый корж с маком.

Занесло, запорошило... / Зимушка - зима ... / Winter landscapes

 

Снег пушистый лёг на крышу.

Стало чисто и светло.

В нашем доме печка пышет

В нём уютно и тепло...

А.П.

Оксана Молодцова "Замело, занесло во поле дороги..."

 

Читать далее...

Виктор Королёв "Крылья"

Виктор Королёв Крылья

 

ЛЕЧУ К ТЕБЕ... Автор плэйкаста: Azartnaya Создан: 1 марта 2009 13:33

 

Афанасий Прохоров

 

Афанасий Прохоров - 12-летний певец, танцовщик, пианист, театральный художник. Родился в Москве, переехал в США в 2007 году. Участвует в благотворительных концертах, международных конкурсах и др. Является солистом ансамбля "Счастливая десятка" ( "Lucky Ten") - вокально-танцевальном детском ансамбле, завоевавшем международное признание и выступавшем на фестивале в Карнеги-Холле в Нью-Йорке. Он получил первое  место в конкурсах "Наши Талантливые Дети" в Нью-Йорке, в 2008 "Дебра Кросби талант Квест" в штате Массачусетс, в 2009 "Золотые голоса Америки" в Нью-Йорке. Недавно получил премию Гран-При 2010 "Карибское золото" от Детского Фонда Доминиканской республики. Исполняет классические произведения на шести языках. Преподавателем Афанасия является его отец - Александр Прохоров, закончивший Гнесинское училище.

  

Слушать еще

Дельфины. Видео.

Дельфины

Известные человеку еще с античного периода, дельфины (из подотряда зубатых китов) насчитывают более тридцати пяти видов, живущих в морях и океанах. Некоторые дельфины обитают возле западноевропейских берегов - например, обыкновенный дельфин, или белобочка, и афалина, или большой дельфин. Что касается их образа жизни, то эти животные держатся стаями, от нескольких особей до нескольких сотен. Все дельфины - необычайно быстрые пловцы: замечено, что афалина может двигаться со скоростью 36, а обыкновенный дельфин - до 64 километров в час. Хотя дельфины не ныряют глубже чем на 30 метров, они могут пребывать под водой до 10 минут подряд. Очень игривые, дельфины часто сопровождают корабли, выпрыгивая иногда на большую высоту над волнами.

 

Золушка

*Малявки*

 

Вячеслав Добрынин

Вкусные салатики

Дивайн

Незабываемый, романтичный вкус. Кальмар, яйцо, огурец, рис, лук, майонез





Журавинка

Салат для любителей острых вкусов. Незабываемое сочетание мяса курицы, маринованных огурчиков и жареных грибов. Курица, грибы, яйцо, огурец марин., лук, майонез





Кристина

Питательный салат. Грудинка, яйцо, огурец, гр. орех, лук, майонез



Летний

Летний вкус зимой и летом. Огурец. помидор. перец сл.. майонез, зелень




Наслаждение

Курица, ананас, болгарский перец, яблоко



Нежность

Пикантность этому салату придает сладкий чернослив. Курица, черносл., яйцо, огурец, гр. орех, майонез




Папараць-кветка

Необычное название (беларус. "Цветок папоротника") подчеркивает необычный вкус. Курица, ветчина, огурец мар., помидор, лук мар, майонез, зелень.



Столичный

Классический салат, любимый всеми. Кусочки куриного филе, яйцо, огурец , зел.гор., лук, картофель, майонез, зелень



Эдельвейс

Приятное сочетание вкусов. Cыр, курица, яйцо, помидор, майонез



Флоренция

Курица, болгарский перец, кукуруза, рис



Фруктовый

Салат с экзотическим вкусом. Кусочки апельсина, ананаса, груши, яблока, киви, заправленные йогуртом

*Малявки*

 

*Малявки*

 

Молитва

Новогодние часики для дневничка.- 2


№1



№2



№3


ЕЩЁ

Готовимся к Новому году!Дорогие мои, вам от меня маленький подарок!

Красивые часики для вашего дневничка

Сказочные работы Елены Дудиной

Лошадиная песня | Ruth Sanderson

"Был черный небосвод светлей тех ног,
и слиться с темнотою он не мог".

В тот вечер возле нашего огня
увидели мы черного коня.
Не помню я чернее ничего.
Как уголь были ноги у него.
Он черен был, как ночь, как пустота.
Он черен был от гривы до хвоста.
Но черной по-другому уж была
спина его, не знавшая седла.
Недвижно он стоял. Казалось, спит.
Пугала чернота его копыт.

Читать далее...