Записи Друзья Комментарии
Ruth37
Аватар Ruth37

 -Рубрики

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 19.07.2011
Записей: 2565
Комментариев: 593
Написано: 3414


Меры веса. Перевод мер и весов продуктов

Вторник, 03 Марта 2015 г. 12:38 + в цитатник
Цитата сообщения Алла_Чехолина
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
Как часто мы задаемся вопросом: сколько граммов муки в стакане или сколько грамм в ложке? Даже если у вас нет кухонных весов, можно выйти из положения! Воспользуйтесь нашей статьей перевода мер и весов для жидкостей и сыпучих продуктов.
7 Раз отмерь!

Мы готовим каждый день: творим, импровизируем, воспроизводим. В большинстве случаев нам не важны точные пропорции, и несколько лишних граммов не имеют особого значения. Но если мы захотим приготовить праздничный торт, нежный кекс или тесто на пирожки, мы должны быть уверены, что пропорции верны.

От того, насколько правильно мы рассчитали количество ингредиентов, зависит результат. Воспользуйтесь нашими таблицами перевода мер и весов для самых популярных ингредиентов.

1. Перевод для жидкостей
В таблице приведены соотношения для воды, молока, кефира, сметаны и других жидкостей.

Перевод миллилитров в стаканы (за основу возьмем 1 стакан = 250 мл):
Миллилитры
250 мл
180 мл
150 мл
120 мл
75 мл
60 мл
30 мл
15 мл		Стаканы
1 стакан
3/4 стакана
2/3 стакана
1/2 стакана
1/3 стакана
1/4 стакана
1/8 стакана
1 ст.л.

Столовые или чайные ложки
Наверняка вы знаете как отличаются чайные, десертные и столовые ложки. А вот сколько в них миллилитров? И как это пересчитывать?

Для начала запомним простое соотношение:
1 столовая ложка = 3 чайные ложки
1 десертная ложка = 2 чайные ложки
Ложки
1 ч.л.
2 ч.л.
1 ст.л.
2 ст.л.
3 ст.л.
4 ст.л.
5 ст.л.
6 ст.л.
7 ст.л.		Миллилитры
5 мл
10 мл
15 мл
30 мл
45 мл
60 мл
75 мл
90 мл
105 мл

Сколько ложек в стакане?
Ложки можно использовать для перевода в стаканы и наоборот:
Напомним, что в стакане = 250 мл
Ложки
1 ст.л.
2 ст.л.
4 ст.л.
5 ст.л.
8 ст.л.
10 ст.л.
12 ст.л.
16 ст.л.		Стаканы
1/16 стакана
1/8 стакана
1/4 стакана
1/3 стакана
1/2 стакана
2/3 стакана
3/4 стакана
1 стакан

2. Другие ингредиенты
Ниже приведены таблицы для перевода популярных ингредиентов, используемые в выпечке и других рецептах.

Мука, сахарная пудра,
какао-порошок
Стаканы
1/8 стакана
1/4 стакана
1/3 стакана
1/2 стакана
2/3 стакана
3/4 стакана
1 стакан		Граммы
15 г
30 г
40 г
65 г
85 г
95 г
125 г
Овсяные хлопья
Стаканы
1/8 стакана
1/4 стакана
1/3 стакана
1/2 стакана
3/4 стакана
1 стакан		Граммы
10 г
20 г
30 г
45 г
60 г
85 г
Сахар-песок
Стаканы
1/8 стакана
1/4 стакана
1/3 стакана
1/2 стакана
2/3 стакана
3/4 стакана
1 стакан		Граммы
25 г
50 г
70 г
100 г
135 г
150 г
200 г
Орехи (миндаль, грецкие и др.)
Стаканы
1/8 стакана
1/4 стакана
1/3 стакана
1/2 стакана
2/3 стакана
3/4 стакана
1 стакан		Граммы
10 г
20 г
45 г
80 г
105 г
120 г
160 г
Мед, джемы, сгущенное молоко
Стаканы
1/8 стакана
1/4 стакана
1/3 стакана
1/2 стакана
2/3 стакана
3/4 стакана
1 стакан		Граммы
45 г
85 г
110 г
170 г
225 г
250 г
340 г
Масло, маргарин
Стаканы
1/8 стакана
1/4 стакана
1/3 стакана
1/2 стакана
2/3 стакана
3/4 стакана
1 стакан		Граммы
25 г
60 г
75 г
110 г
150 г
180 г
225 г
3. Быстрая шпаргалка:
Отличная подсказка для наиболее популярных ингредиентов, которые часто встречаются в рецептах:

● соль: 1 ст.л.=30 г, 1 ч.л.=10 г
● сахар: 1 ст.л.=25 г, 1 ч.л.=8 г
● сода: 1 ст.л.=20 г, 1 ч.л.=7 г
● какао-порошок: 1 ст.л.=25 г, 1 ч.л.=8 г
● разрыхлитель: 1 ст.л.=10 г, 1 ч.л.=4 г
● сухие дрожжи: 1 ст.л.=10 г, 1 ч.л.=3.5 г
● свежие дрожжи: 1 ст.л.=30 г, 1 ч.л.=10 г
● растительное масло: 1 ст.л.=10 г, 1 ч.л.=4 г
● сливочное масло: 1 ст.л.=25 г, 1 ч.л.=10 г
● сметана: 1 ст.л.=30 г, 1 ч.л.=10 г
● майонез: 1 ст.л.=15 г, 1 ч.л.=5 г

Серия сообщений "Полезные советы.":
Часть 1 - Как и что солить?
Часть 2 - 10 распространённых ошибок на кухне.
...
Часть 11 - 33 кулинарных секрета, которые хозяйки собирали годами!
Часть 12 - Пять способов сохранить зелень.
Часть 13 - Меры веса. Перевод мер и весов продуктов
Часть 14 - Чугунная сковорода. Что можно и нельзя.
Часть 15 - Кулинарные приёмы опытной хозяйки.
Часть 16 - Соотношение сухих и свежих дрожжей. Полезная информация
Часть 17 - Гуммиарабик или стабилизатор Е-414

Метки:  
Нравится

Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте