Молоко поистине волшебный продукт, дарованный нам самой природой. В нем содержатся все вещества, необходимые для развития и роста организма.

Молочный жир является основой для синтеза синовиальной жидкости, обеспечивающей нормальную смазку суставных поверхностей.

Молоко укрепляет кости и зубную эмаль, повышает активность головного мозга и многое другое. В древних йогических писаниях указывается, что мудрецы питались только молоком.

Лучше употреблять свежее молоко из надежного источника. Длительное кипячение молока (более 15 минут) приводит к структурному изменению ценных белков молока в худшую сторону (с точки зрения питательной ценности), поэтому если вы кипятите молоко, то снимайте его сразу после закипания.

Молоко, для того чтобы быть усвоенным, должно употребляться отдельно от другой пищи, либо совместно с продуктами, дающими после переваривания сладкий вкус (с рисом, пшеницей, изюмом, финиками, бананами и т. д.).

Гораздо лучше усваивается горячее молоко с такими пряностями, как имбирь, куркума, кардамон, корица, мускатный орех, шафран.

Горячее молоко с топленым маслом и медом позволяет успешно справляться с простудными заболеваниями, болезнями суставов (артритами, артрозами и т. д.), а также с проблемами нервной системы.

Молоко с имбирем повышает иммунитет и улучшает работу практически всех органов тела за счет улучшения крови. Такое молоко лучше употреблять утром.

Горячее лечебное молоко с куркумой желательно пить на ночь, оно улучшает сон и психику, восстанавливает кровь и кожу.

Молоко с кардамоном полезно для сердца и нервной системы, за счет молока целебные качества кардамона усиливаются в 10 раз.

Молоко с мускатным орехом позволяет остановить слишком неспокойный ум, восстанавливает сон, дает ясность мыслям, усиливает потенцию.

Молоко с корицей помогает укрепить сердце, очистить кровь и наладить работу мочевыводящих путей.

Молоко с бадьяном - великолепное средство для снятия хронической усталости, борьбы с депрессией.

Молоко с шафраном - одно из лучших средств омоложения для любой женщины, благоприятно влияет на психическое состояние и детородную функцию.

Молоко лучше употреблять утром, с 6 до 9, или вечером, с 18 до 21 часа, горячим или парным как отдельный прием пищи или с сочетающимися продуктами.

Холодное молоко пить нельзя.

Специи, пряности, различная приправа, ароматические растения и травы использовались в лечении издавна, ими пользовались такие знаменитые врачеватели, как Гиппократ, Авиценна. Специалисты и исследователи подтверждают, что многие специи не просто придают блюдам вкус - они также излечивают.

Пряности - продукт исключительно растительного происхождения. Причем растения, дающие пряности, относятся более чем к 30 различным ботаническим семействам. Употребление в пищу разнообразных пряностей позволит сохранить здоровье и продлить молодость, улучшить настроение. Иногда бывает полезно просто испечь и с удовольствием отведать несколько булочек, например с корицей и мускатным орехом, чтобы почувствовать себя лучше.

Специи и пряности - это черный перец, карри, куркума, кардамон, корица, гвоздика, паприка, имбирь, шафран, мускатный орех, молотый перец чили и многие другие.

Черный перец - это одна из самых популярных специй и имеет больше противопоказаний, чем показаний. Из-за сильной жгучести черный перец может навредить даже людям со здоровым желудком, так как обжигает слизистую, а это может привести к гастритам. В день можно употреблять не более 6 зерен или четверть чайной ложки черного перца, конечно, если Вы здоровы. Мало кому известно, что совершенно неповторимый вкус в сочетании с черным перцем приобретают и фрукты.

Другая разновидность перца - белый. Он не такой острый и сложный, как черный, и обладает своеобразным вкусом. Добавляют его в молочные и сливочные соусы, а также в картофельное пюре.

Корица. Для ее изготовления используют кору коричных деревьев, которую снимают полосками длиной до 30 см. Она обладает нежным ароматом и сладковатым, слегка жгучим вкусом. Обычно мы покупаем молотую корицу, но предпочтительно использовать ее в виде палочек. Корица улучшает циркуляцию крови, стимулирует пищеварение, согревает, лечит от простуды, препятствует увеличению веса. Повышает эффективность кровоснабжения различных органов и тканей, устраняет депрессивные состояния. Всего лишь половина чайной ложки корицы в день значительно снижает уровень сахара в крови у диабетиков. Печенье, пироги с яблоками, пудинги, творожные изделия - вот лишь небольшой перечень ее применения.

Гвоздика - тропическое дерево семейства миртовых "гвоздичное дерево", высушеные нераскрывшиеся цветочные почки (бутоны) которого используются как пряность и для получения гвоздичного эфирного масла. У гвоздики сильный аромат и жгучий вкус. Она высоко ценится в медицине как хорошее ветрогонное, ароматическое и бактерицидное средство. Настой и отвар гвоздики прекрасно помогает при зубной боли, дезинфицирует и освежает полость рта. Гвоздика способствует быстрому восстановлению сил после нервного и физического переутомления, увеличивает объем и активность памяти. Очень часто ее используют в приготовлении маринадов. В сочетании с корицей применяют в изготовлении кондитерских изделий, с черным перцем - мяса и соусов.

Собранные бутоны сушат (ферментируют) прямо на солнце до тех пор, пока они не начнут издавать особого треска при переламывании. У гвоздики хорошего качества эластичность черешка затем восстанавливается и поэтому даже в высушенном виде она гнется, а при нажиме ее на бумагу остается маслянистый след. Гвоздика хорошего качества, если ее с силой бросить в стакан с водой, должна тонуть, в крайнем случае - плавать вертикально, шляпкой вверх, но не горизонтально (это будет означать плохое качество).

Имбирь - непревзойденный лекарь. Применяется почти во всех видах индийских блюд. Используют свежий корень, сухой или в виде порошка. В сушеном виде имбирь острее свежего. Имбирный чай - верное средство от простуды. Регулярное употребление имбиря в пищу в небольших количествах увеличивает внутреннее тепло, возбуждает аппетит, стимулирует обмен веществ, выводит из организма шлаки, восстанавливает иммунитет. Кроме того, он прекрасно активизирует пищеварение, устраняет спазмы в кишечнике. Имбирь повышает психическую стойкость в стрессовых ситуациях, восстанавливает силы при физической и психической усталости, лечит простудные и легочные заболевания, нормализует деятельность щитовидной железы. Он великолепно лечит большинство кожных и аллергических заболеваний, бронхиальную астму, нарушение мозгового кровообращения. Жгучий имбирь разжижает кровь, за счет чего мозг лучше снабжается кислородом, активизируются функции чувств восприятия и интелекта. По этой причине имбирь очень полезен для людей, занятых интелектуальным трудом.

Кардамон относится к семейству имбирных. Зеленоватые стручки кардамона имеют нежнейший аромат и пользуются большой популярностью у кулинаров Европы и Азии. Применяют вылущенные семена (целые или молотые). Кардамон используется как освежитель дыхания, стимулирует пищеварение, помогает очистить почки и успокоить желудок. Согласно Аюрведе - древнейшей науке, употребление в пищу кардамона, в значительной степени способствует активности и ясности ума, дает ощущение легкости, спокойствия и благополучия. Его бледно-зеленые стручки используют в основном для ароматизации напитков и сладких блюд.

Специи и пряностиКуркума - используют коренья из семейства имбирных. В молотом виде это ярко-желтый порошок с тонким ароматом и слабожгучим вкусом. Эта приправа, которую можно обнаружить в большинстве индийских блюд. Обладает великолепным лечебным действием. Способна значительно приостановить развитие болезни Альцгеймера, препятствует образованию узелков в сосудах головного мозга, вызванного этим заболеванием. У этой приправы есть и еще множество полезных свойств. Она способствует повышению сопротивляемости организма разного рода инфекциям, а также выведению токсинов из печени человека. Куркума также очищает кровь и обладает мочегонным действием, восстанавливает силы.

Мускатный орех - плод вечнозеленого растения с теплым, дурманяще-пряным, слегка перечным ароматом неизменно популярен у кулинаров всего мира. В молотом виде он быстро выдыхается. Вещества, содержащиеся в мускатном орехе, питают клетки головного мозга, детородных органов и крови, успокаивающе действует на ум, повышает яркость восприятия мира, улучшает пищеварение. Мускат добавляют в пудинги, овощные блюда, к рыбе, птице, в мясные рулеты, запеканки.

Черный тмин. В медицине Востока семена черного тмина издавна используют для лечения многих заболеваний и общего укрепления организма. По мнению арабских лекарей, в сочетании с медом калинджи (черный тмин) улучшает память и зрение. Черный тмин не раздражает слизистую оболочку желудка, поэтому является идеальным средством для лечения и профилактики заболеваний желудочно-кишечного тракта, хорошо помогает при расстройствах пищеварения, способствует лучшей усвояемости пищи.

Кориандр стимулирует работу пищеварительной системы и способствуют выведению вредных веществ и шлаков из организма. Крупные семена кориандра обладают приятным сладковато-острым вкусом и эффектно сочетаются с овощами, особенно корнеплодами, облегчая при этом их усвоение.

Фенхель благотворно действует на пищеварение и стимулирует выработку молока у кормящих матерей. Чай из фенхеля полезен при болях в животе (особенно у детей). Его также пьют как средство от бессоницы, устраняет страхи и нервозность.

Кумин (зира) обладает более сильным и приятным ароматом, по сравнению с тмином, богат эфирными маслами, белком, кальцием, содержит смолистые вещества и сахар. Зира очищает, выводит из организма шлаки, стимулирует нервную систему, дает ощущение легкости и раскованности. Семена обладают ярко выраженным антисептическим свойством, способствуют заживлению ран. Эфирное масло используется в стоматологии (тимиановое масло - тимол). Спектр кулинарного применения кумина очень широк, является одним из "основных" ингредиентов восточного плова и мясных блюд; важный компонент в приготовлении овощных и рисовых блюд.

Шафран - оранжево-красные пряные рыльца альпийского крокуса по праву называют "царем пряностей". Аромат шафрана тонок и приятен, а его специфический остро-горько-сладкий вкус невозможно спутать ни с чем. Шафран - чрезвычайно стойкий краситель и сильная пряность, широко используется в различных национальных кухнях, очень популярен у гурманов Востока. В сочетании с молоком укрепляет сердце и нервную систему, улучшает цвет лица, создает веселое, радостное настроение, питает все ткани организма, главным образом кровь. Употреблять шафран нужно в очень малом количестве (для блюда 4-5 человек достаточно несколько жилок).

Чили - с древности использовалось как лучшее средство для борьбы с холерой. Обеспечивает организм витамином С в 3 раза больше, чем цитрусовые, а также укрепляет организм в период зимних холодов. Перец чили отличается от обычного красного перца более алым цветом, сладковатым запахом и выраженным лечебным действием на организм. Жгучий перец чили нормализует активность нервной ткани головного мозга, лечит эпилепсию, предупреждает развитие атеросклероза. Активизирует пищеварение, повышает секрецию желудочного сока, улучшает работу печени, лечит гепатиты. Облегчает состояние при бронхиальной астме, кашле, ангине, гриппе. Благодаря наличию в красном жгучем перце аскорбиновой кислоты (витамина С) и витамина P, он способствует укреплению и очистке сосудов. Красный перец применяется для снижения содержания холестерина, улучшения циркуляции крови и очистки сосудов. Большое количество витамина A позволяет использовать полезные свойства красного перца для улучшения зрения и формирования скелета.

Многие пряности и специи имеют согревающий эффект, полезных при простудных заболеваниях и инфекциях, усталых мышцах, артрите и ревматических болях. Их пикантный аромат поднимет настроение и снимает стресс.

Согревающий напиток против простуды
Имбирь, корица и гвоздика - основные составляющие этого ароматного согревающего напитка. Они обладают не только антисептическими свойствами, но и великолепным вкусом и ароматом. В итоге - сильное средство от простудных заболеваниях и инфекций. Помыть и очистить корень имбиря длиной около 5 см и натереть на терке; трубочки корицы (2 шт) мелко измельчить; гвоздика (4-5 шт). Сложить в кастрюлю и налить 300 мл воды. Варить на медленном огне 15-20 минут. Процедить готовый отвар и добавить мед по вкусу.

Как с помощью полузабытых примет, связанных с женскими критическими днями, заглянуть в свое будущее, увидеть, что сулит наступающий месяц, узнать об истинных чувствах любимого? Чтобы пользоваться этим при­емом древних предсказателей, женщине нужно взять за привычку запоминать ежемесячно день начала менструального цикла.

Ибо до начала следующего цикла в вашей жизни будут преобладать события, описанные в разделе, посвященном каждому конкретно­му дню недели.

Итак, тот день недели, в ко­торый начались месячные, пре­допределяет ваше будущее приб­лизительно на месяц вперед, при­чем с очень большой долей точ­ности. Неизвестно, как давно су­ществует эта предсказательная система, но уже в старинных кни­гах она описана достаточно полно.

Понедельник — покупка, подарок. В течение предстоящего месяца вас ожидают как прибыли, так и убытки. Вы без труда осу­ществите покупку того, что давно наметили. Но будьте вниматель­ны и прислушайтесь к своей ин­туиции, так как недобросовест­ные люди могут обманным путем продать вещь, совершенно вам не­нужную. Желая приобрести то, что наметили ранее, не откладывайте это действие на потом, так как этот месяц благоприятен для поку­пок, даже если внутренне чувст­вуете, что следует подождать неко­торое время. Вполне вероятно, что в течение этого месяца вам сде­лают неожиданный подарок, кото­рый вас очень обрадует. И не менее вероятно, что вам самой придется сделать подарок важному лицу - не раздумывайте, так как этот шаг будет первым на пути к вашему благополучию и успеху.

Вторник - любовь. В этом месяце обстоятельства будут бла­гоприятствовать упрочению любовных отношений или их налажива­нию. У вас появятся хорошие пер­спективы помириться с другом, с которым вы поссорились раньше. Он сам придет к вам, а ваша задача - его простить и понять.

Весь период благоприятен для изменения ваших отношений с окружающими к лучшему. Если ваше счастье прочно, старайтесь поменьше говорить об этом знакомым и проявлять свои чувства на людях, так как завистники и сплетники могут легко вас сгла­зить. При необходимости рас­статься с человеком, в искрен­ности и глубине чувств которого вы сомневаетесь, сделайте это именно в данный месяц.

Поступив так, вы избежите стресса или депрессии, которые обычно сопровождают разрыв ин­тимных отношений. В этот период вас с большей вероятностью, чек в другие, может ожидать новое знакомство, которое окажется удачным.

Среда - печаль. Наступил месяц, в котором вас ждут пе­чальные известия, неожиданные разочарования и, возможно, силь­ное озлобление на кого-то. В уны­ние повергнет вас известие о бо­лезни друга или родственника, ваше расстройство может перерасти в длительную депрессию, полной неожиданностью станет для вас новость об ухудшении вашего собственного здоровья, о чем вы не догадывались и не подозревали. Оставьте все дела и лечитесь - в этот месяц вы без труда преодолеете недуг.

Четверг - новости. Это месяц неожиданных и радостных известий. В данный период вы, скорее всего, получите выгодные деловые предложения, на которые уже и не надеялись, либо инфор­мацию о том, что ваши денежные дела, которые здорово пошатну­лись не по вашей вине, вскоре значительно улучшатся.

Совершенно неожиданной но­востью может стать известие о будущем материнстве, а также весть о рождении ребенка у род­ственников либо близких друзей. Тяготившие вас ранее душевные и телесные хвори постепенно пой­дут на убыль. Если вам нужно о чем-либо узнать, именно в этот момент обратитесь за помощью к оккультным наукам: результат не заставит долго ждать и поможет вам открыть для себя то, что еще вчера было тайной за семью печатями.

Пятница - препятствие. В предстоящем месяце вас будут преследовать неприятности, вы­званные всевозможными препятст­виями - как мелкими, так и серьезными. Когда выпадает та­кой период, старайтесь по возможности перенести важные дела на следующие месяцы, так как, начав их в это время, вы не уско­рите, а напротив, оттянете ре­зультат.

Малых препятствий не бой­тесь, вам их помогут преодолеть чутье и смекалка, в случае, ког­да обстоятельства изменились к худшему и вы ничего не можете с этим поделать, обратитесь за помощью к знакомым, близким, друзьям - этот месяц таков, что они вам не откажут. С серьезными проблемами вы можете столкнуть­ся в дороге, при получении денег, из-за внезапной болезни, в ранее намеченных делах и встречах, про­сто из-за нелепой случайности. Заболев в этот период, не откла­дывайте лечение, иначе болезнь может затянуться надолго.

Чтобы хоть отчасти уменьшить действие неблагоприятных фак­торов, в трудные и ответствен­ные моменты читайте заговор:

«Стань ты прочь, дело не­слаженное, унесись алым зве­рем за горы и моря, обернись ко мне, рабе Божьей (имя), ра­достью, чтобы у меня, рабы Божьей (имя), дела ладились по всяк день, по всяк час и во всякое время. Ключ-замок сим словам». А еще лучше напишите текст заговора на бумаге и в течение всего месяца носите с собой.

Суббота - назначение свидания. Грядет месяц любов­ных и деловых встреч. Если пред­стоят любовные свидания - смело на них соглашайтесь. Если хотите узнать об истинных чувствах сво­его суженого или любовника, обя­зательно встретьтесь с ним в этот период - будет вам верная под­сказка. В этот период велика вероятность зачатия ребенка.

Если вам в этот период назна­чит свидание друг, которого вы не очень хотите видеть, перенесите встречу на другое время. Либо согласитесь, но, отправляясь на встречу с ним, положите в ле­вый карман одежды любимое кольцо и произнесите мысленно тот вопрос, который больше других волнует вас, а при разговоре с другом задайте ему этот вопрос.

По характеру ответа вы опреде­лите, как он к вам относится. Если ответ добрый, простой и четкий - это говорит о желании дальнейшей дружбы с вами, если «вокруг да около» - он преследует какие-то свои цели, не доверяйте ему. Предложение деловой встре­чи принимайте не задумываясь - от нее вам будет только польза.

Воскресенье - веселая компания. В новом месяце судь­ба приготовила вам много встреч с друзьями, знакомыми, родст­венниками, а также с теми, с кем вы давно не виделись. От этих встреч вы получите только радость и пользу. Может случиться так, что друзья пригласят вас провести время в компании, где могут оказаться малознакомые или вообще незнакомые люди. Отправ­ляясь на вечеринку, не надевайте яркие, блестящие украшения, за­мените их чем-то менее броским, так как один из мужчин в компа­нии заинтересуется вами, и яркие украшения этому поспособствуют. В итоге это вызовет ревность ва­шего друга, серьезно осложнив ва­ши отношения. Красивые же, но спокойные для глаза украшения не «воспламенят» никаких страстей и поспособствуют дружбе с новым знакомым, которая, как вы пой­мете позже, окажется очень кстати.