Грибная солянка |
...Стройнеющей_дамочке публикую наш семейный рецепт заготовки грибной солянки на зиму. И я, и мама много лет закатываем солянку только по этому рецепту. В качестве иллюстрации нашей любви к этой соляночке приведу только один пример - выход по рецепту около шести литров, но мне НИ РАЗУ не удалось закатать шесть литровых банок, ибо, как только я завожусь с этой солянкой, семья большинством голосов постановляет, что ужин сегодня суперский и отжирает солидную часть. Для закатки остается максимум пять литров, а то и меньше...
|
Ежкин рис |
|
Кукуруза «Нежная» |
|
Жульен в картофеле |
|
Бандуряники с грибами |
Тесто
Картофель-0.5 кг
Яйцо-2 шт
Сметана-1 ст.л
соль,перец
Соус
Грибы белые- 0.5 кг( у меня шампиньоны) нарезать пластинками
Сметана- 300 гр
Лук-1 шт порезать кубиками
Чеснок-4 зубца измельчить
соль,перец
Слив.масло-50 гр
Картофель очистить и натереть на мелкой терке.Вбить в картофель яйцо ,добавить сметану,посолить ,поперчить.На раст.масле пожарить бандуряники(мама жарила на смальце).
На слив . масле пожарить лук и грибы,залить сметаной,посолить ,поперчить,добавить чеснок.Форму смазать маслом,выложить бандуряники,залить соусом и поставить в духовку на 15 мин.Приятного аппетита
|
Соус из кабачков |
Когда начинается сезон кабачков,то в нашей семье это праздник,так как из кабачка можно приготовить огромное к-во вкусных рецептов.
Очень жаль ,что комп не передает вкус,так как этот соус очень вкусный ,с нежно- сливочным вкусом.
Картофель молодой- 500 гр
Кабачок соусный-300 гр
Морковь молодая- 200 гр
Лук репчатый- 2 шт
Чеснок
Имбирь( корень или сухой)
Перец
Масло сливочное-50 гр
Сметана -1 ст( хорошо если домашняя)
Мука- 1 ст.л с горкой.
В казанке распускаем масло,добавляем лук,чеснок, специи,чуть потушить.Затем картофель режем пластинками и бросаем в казанок.Он должен немного поджариться,что бы была румяная корочка,затем заливаем водой,только на палец выше картошки,пусть 10 мин протомится.Затем натереть на крупной терке кабачек и морковь,насыпать в казанок.Тушить еще мин 10-15.Затем сметану смешать с мукой и вылить в казанок,посолить,еще потомить 5 мин.
Выходит очень нежный из сливочным вкусом соус.Можно подавать к рыбе или мясу,но мы его едим и как самостоятельное блюдо
Приятного аппетита
|
Мясо на дранике |
|
Печёный картофель с соусом из огурцов (греческая кухня) |
На работе в буфете купила на обед то ли салат то ли соус из огурцов,мне он так понравился,что в Google нашла этот рецепт с печёным картофелем и быстренько приготовила.....Вкус меня потряс,чесночный аромат,вкусная мягкая картошка,2 шт.съела и наелась,настолько сытно...
|
Закуска Шкатулочка |
http://kontika.ucoz.ru/forum/6-4-4
Я пишу продукты те что у меня ушли, все зависит от вашей формы- из может уйти другое количество
Макароны типа спагетти толстые с дырочкой внутри-гр 300
Фарш-300 гр,
лук-1 шт
морковь-1 шт
горошек зеленый гр 200
Сыр-200 гр
яйца-2 шт
Майонез или сметана
сл масло для смазывания формы
растительное для обжарки
Любую форму ( у меня стеклянная для микроволновки) смазать сл. маслом и поставить в холодильник. Сварить длинные макароны- чем они толще , тем красивее будет , не промывать их, остудить. Достать форму из холодильника и обложить макаронами по кругу, начиная от центра донышка и опять поставить в холодильник.
Достать формочку с макаронами из холодильника, потереть немного сыра гр 50, положить сваренные разрезанные яйца (если формочка большая можно положить целые ).
Пока формочка стоит и остывает в холодильнике приготовить начинку.Она может быть любой , у меня такой вариант .
Поджарить лук, морковь, фарш ,дать остыть затем добавить зелёный горошек,часть мелко порезанных макарон и сыра гр 100, немного сметаны или майонеза.
Сверху начинку прикрыть макаронами и посыпать оставшимся сыром.
Поставить или в духовку при 180 градусов на 15-20 минут или в микроволновку 700 ватт 7-8 минут.
Я делала в микроволновке.Дать чуть остыть и перевернуть формочку на блюдо.Украсить.
Можно есть и в теплом и в холодном виде.
Приятного аппетита.
Рецепт от Nina60, Страна мастеров
|
80 рецептов горячих блюд на каждый день |
80 рецептов горячих блюд на каждый день
С фотографиями приготовления.
(нажимать на название рецепта)
Читать далее
|
Картофельный пирог |
Картофельный пирог
Состав продуктов:
Картошка очищенная - 1, 5 кг
Яйца - 2шт
лук репчатый- 1 шт
мука - 4 ст.лож.
соль, перец по вкусу.
Сыр твердый - 300г
Майонез - 3 ст. лож.
Сметана - 3 ст.лож.
Чеснок - 1-2 зубка.
Приготовление:
Картошку натереть на терке для моркови. Лук репчатый мелко-мелко порезать и добавить к картошке. Яйца, муку, соль, перец - к картошке с луком. Хорошенько перемешать. Жарить на сковороде, как блины, с одной и другой стороны. Эти "коржи" не должны
|
Лапша для лагмана. |
Лапша для лагмана - очень важный ингредиент. Она вытягивается вручную. Если отварить спагетти и приправить их подливой-соусом, это будут спагетти с соусом. А лагман обязательно должен быть подан только с домашней лапшой ручной вытяжки. У нас в магазинах сейчас продается такая лапша. Купить - не проблема. Но это - у нас. А если где-то не продается? Как вы сможете попробовать настоящий лагман? Поэтому я и написала этот пост. Покажу, как сделать такую лапшу дома. Скажу сразу - не просто.
Однако - рискните, приготовьте. И вы сразу поймете - это то, что надо!
|
КАРТОФЕЛЬНЫЙ ПИРОГ С КУРИНОЙ ПЕЧЕНКОЙ |
|
Оригинальный способ приготовления омлета. |
|
Жаренная вермишель |
|
Без заголовка |
|
Тирольский суп-гуляш с квашеной капустой |
|
Каши микроволновке. |
|
"завёртыши". |
|
Запеканка с мясными рулетами |
|
Кабачковый торт |
В честь Дня шахтёра баловала своих гавриков кабачковым тортом собственного изготовления.
За основу взяла рецепт у своей дочечки, но сделала всё по-своему, гораздо проще.
|
Рецепты из булгура |
Серия сообщений "Закуски и салаты":
Часть 1 - Салаты из кальмаров
Часть 2 - Салаты с сухариками и гренками
...
Часть 18 - Салаты со свежими огурцами.
Часть 19 - Салаты с сельдереем
Часть 20 - Рецепты из булгура
Серия сообщений "Мясо и птица на горячее.":
Часть 1 - Как можно приготовить утку
Часть 2 - Блюда из утки
...
Часть 12 - Запечённое мясо
Часть 13 - Гуляш
Часть 14 - Рецепты из булгура
Серия сообщений "Технология приготовления блюд":
Часть 1 - Начинающему кулинару — «ТАЙНЫ ХОРОШЕЙ КУХНИ» от Похлёбкина:
Часть 2 - Как приготовить вкусную кашу
...
Часть 10 - Готовим во фритюре
Часть 11 - Постный стол
Часть 12 - Рецепты из булгура
|
«Макароша» |
|
Кушари |
|
Мясной рулет с гречневой кашей |
Мясной рулет с начинкой еще называют “Фальшивый заяц” и рассказывают целую историю появления этого блюда. Насколько она достоверна я не возьмусь судить. Но вот вкус у этого блюда совершенно потрясающий и может украсить не только семейный обед, но и праздничный стол. Попробуйте приготовить это восхитительное блюдо.
|
Фрикадельки в сливочном соусе |
|
Картофельные конвертики |
|
Тающий картофель |
Я пробовала готовить этот картофель и с куриным бульоном, и со сливочным маслом. Результат всегда радовал.
|
Быстрый мясной пирог |
|
Мой плов. С секретом приготовления |
|
Рецепт лапшевника |
|
Кабачки в ореховом соусе |
Написать рецепт заняло больше времени, чем приготовить его!
|
Мясные рулетики с капустой... МК с пошаговыми фото! |
 |
Простой сытный рецепт-вариация привычных рулетиков на китайский манер.
|
 |
Ингредиенты:
|
|
Цветная капуста в кляре под яично-ананасовым соусом -Невозможно Вкусно |
|
Монастырская каша |
Рецепт из монастырской книги, блюдо, незаменимое в постные дни - сытно и вкусно. Эта каша хороша и как гарнир.
|
Жареный молодой картофель |
|
Паровые вареники с сырым картофелем |
|
Лазанья из заварного теста. |
|
Яичные курзе |
Метки: дневник комментарии блог блоги яичные курзе |
Как приготовить Его Величество Омлет? |
Когда именно омлет появился на свет, доподлинно неизвестно. Но существует красивая легенда, что во время охоты император Иосиф I проголодался и решил остановиться в доме бедняка. Простые крестьяне и не думали, что столь важная особа может оказаться у них в гостях, и приготовили блюдо из того, что оказалось в доме, а именно: из яиц, муки, сахара, изюма и молока. И к величайшей радости хозяина дома, гостю блюдо понравилось!
|
