Трюфели с миндальной крошкой

Ингредиенты:

 

Миндаль

70 г

70 г

Печенье песочное

110 г

110 г

Шоколад чёрный

20 г

20 г

Масло сливочное

100 г

100 г

Коньяк

10 мл

10 мл

Сахар

1 ст. л.

8 г

Какао порошок

2 ст. л.

10 г

Рецепт приготовления:

Шаг 1

Подготовить миндаль (предварительно слегка обжаренный), коньяк, печенье, шоколад, размягчённое сливочное масло, сахар, какао.

Шаг 2

Перемолоть миндаль в крошку.

Шаг 3

Добавить перемолотое в крошку печенье.

Шаг 4

Положить тёртый шоколад, сахар.

Шаг 5

Перемешать, добавить коньяк, мягкое сливочное масло. Вымешать в однородную массу.

Шаг 6

Выложить на пищевую плёнку, завернуть. Сформировать «колбаску». На час поместить её в холодильник.

Шаг 7

Затем «колбаску» развернуть, разрезать на одинаковые кусочки. Из каждого кусочка руками сформировать шарик.

Шаг 8

Обвалять конфеты в какао.

Шаг 9

Хранить готовые конфеты в холодильнике.

Источник

 

 

Серия сообщений "СЛАДОСТИ":
Часть 1 - Экспресс-способ приготовления цукатов:
Часть 2 - Фруктово-ореховые палочки.
Часть 3 - Грильяж из грецких орехов.
Часть 4 - Трюфели с миндальной крошкой
Часть 5 - Рулет "БЕЛОЧКА"
Часть 6 - Клюква в сахаре
...
Часть 8 - рулеты из быстрого теста Довольно Вкусные с Очень Вкусными начинками
Часть 9 - Цукаты из тыквы
Часть 10 - Просто и очень вкусно....