Свиные зразы, фаршированные грибами

Пятница, 05 Февраля 2010 г. 20:06 + в цитатник

*800 г свинины (желательно биток),
*1 яйцо,
*100 г панировочных сухарей,
*растительное масло,
*перец черный молотый, соль.
Для начинки:
*200 г шампиньонов или белых грибов,
*1 небольшая луковица (можно взять 100 г ветчины).

Мясо нарезать порционными кусками и отбить до толщины 3-4 мм, посолить, поперчить.
Приготовить начинку - грибы нарезать соломкой, выложить на разогретую без масла сковородку, жарить пока не выкипит весь сок, который пустили грибы.
Добавить растительное масло, мелко нарезанный лук, соль, перец и обжарить.

Последовательность приготовления блюда с фотографиями можно посмотреть на сайте Вкусно готовим