Предлагаю ознакомиться вам с рецептом очень вкусного и нежного торта, который называется «Кучерявый пинчер». Приготовить его совсем не сложно и довольно быстро.

 

Начнем с приготовления коржей. Для них нам понадобятся следующие ингредиенты:

- 2-3 яйца;

- полтора стакана муки;

- 1 – 1,5 стакана сгущенного молока (его количество зависит от того, насколько сильно вы любите сладкую выпечку);

- 400 грамм сметаны, жирность её можете выбрать самостоятельно, это не так уж и важно;

- 1 столовая ложка соды;

- 1 стакан сахара;

- совсем немного уксуса, для того что бы погасить соду;

- 2 столовые ложки какао;

- несколько ложе растительного масла.

 

Так же понадобятся отдельные продукты для пропитки коржей. Это такие продукты как:

- около 300 грамм сметаны;

- 10 штук грецких орехов;

- около трех столовых ложек сахара;

- можете добавить чернослив, но это не обязательно.

 

Для приготовления глазури нам понадобится:

- 2 столовые ложки какао;

- 150 грамм сливочного масла;

- несколько столовых ложек сахара с горкой;

- 100 грамм сметаны.

 

Для приготовления торта вам нужна круглая сковородка и калька, которая будет рассчитана на несколько коржей. Если вы будите выпекать в специальной форме, но калька нам не понадобится. Начнем с того, что займемся выпечкой коржей.

 

Для этого смешиваем 2 яйца с сахаром. Что бы как можно быстрее получить однородную массу, используйте миксер или венчик. Взбивать смесь нужно до тех пор, пока сахар полностью не растворится.

Затем нужно отдельно погасить соду уксусом и хорошо её перемешать. Далее добавьте к сладким яйцам 200 г сметаны, пол-банки сгущенки и соду, все это тщательно перемешайте. Хорошо замесите жидкое тесто до получения однородной массы. Теперь нужно подготовить форму для выпекания. Возьмите форму, смажьте её сливочным маслом и налейте немного теста, примерно 1 см от дна формы. Затем поместите тесто в заранее разогретую духовую печь на 20 – 30 минут. Как только корж приготовился, достаньте его, остудите и порвите на кусочки.

Для приготовления крема, смешайте сгущенку и сметану, хорошо помешайте. Далее смажьте корж кремом и посыпьте орехами. А первый корж поэтапно выкладываем и поливаем кремом.

 

Вот и готов наш торт. Приятного аппетита.