Конечно, "точно как в Голландии" она не будет. Хотя бы по двум причинам. Она не из Голландии. Мы не в Голландии. Тем не менее -- обещаю -- это очень вкусно. Этот метод маринования я подсмотрела у Похлебкина. Его основное отличие -- использование сахара, благодаря которому мясо сельди становится нежным, сладковатым и сохраняет свой свежий розоватый оттенок. А сама селедка отлично смотрится как в банке, так и на бутерброде :) Мы слопали две полулитровые банки и хочется еще!

Читать далее...

Превеликий выбор всяческой вкусной рыбки в магазинах иногда просто ошеломляет. Даже обычную селедочку предлагают нам и в маслице,  и в винной, и укропной, и прочей сливочной заливке. Глаза разбегаются... Только это изобилие иногда вызывает нотку грусти, когда захочется вдруг самой обычной малосольной селедочки из нашего детства. Думаете она ушла от нас безвозвратно? Вот уж нет!

Вот он рецепт, который по своей простоте под силу самой неумелой неумехе.      

                                 

Читать далее...

Когда я первый раз приготовила рыбу под майонезом, я чуть не откусила себе пальцы в процессе ужина. Она получается настолько сочной и ароматной, что забыть этот вкус просто невозможно. Так у меня появилась альтернатива жареной рыбке, теперь я их чередую. Хочу и с вами поделиться этим замечательным и простым рецептом.

Самый простой рецепт приготовления рыбы

Шпроты в домашних условиях, рецепт

Читать далее...

Проще всего и вкуснее мойву просто пожарить. Рецепт жареной мойвы несложен.

Читать далее...

Новые блюда всегда радуют! Хочется приготовить что-нибудь такое, чему удивится семья! Нашла рецепт приготовления шпрот самостоятельно. Рецепт настолько прост, что впечатляет! Впечатляет именно результатом, так как шпротики получаются действительно ароматные и вкусные. Я бы добавила в этот рецепт горошины душистого и черного перца, а также несколько листиков лаврушки. Но это на любителя. Так что можете отталкиваться от исходного рецепта, а можете добавлять в него какие-то свои приправы и кулинарные изобретения, обогащая вкус блюда!

Читать далее...

Ещё один вариант запечённой дорады, получается очень свежий и лёгкий вкус.

Читать далее...

 

Эх, рыбка! (вариант посола)

СОСТАВ:

• Для рассола на 1 литр воды:
• 5 ст. л соль морская крупная
• 3 ст. л сахар
• 1 ч. л. сухой горчицы
• 2 ст. л. растит. масла,
• перец горошком ок.10 шт
• лавровый лист 1-2 шт
• + любые любимые приправы
• форель 1 кг (4-5 шт) (так же подойдёт и сельдь, и скумбрия...)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Читать далее...

Рыбу, приготовленную таким способом, можно кушать уже через 2 часа. Но еще вкусней она получится, если постоит немного в холодильнике и пропитается маслом. Но и сразу она очень хороша.
В этот раз я солила сразу и селедку, и скумбрию вместе. Вы берите рыбку на свой вкус.

Попробуйте сами засолить рыбу дома, и может оказаться, что она будет намного вкуснее, чем магазинная.

Спешу поделиться вкуснейшим , нежным, ароматным кексом. Вкуснейшее блюдо! Интересно, нарядно, ароматно, а главное, очень вкусно! Готовится быстро из доступных продуктов. Попробуйте, ни разу не пожалеете.

Гостей угостить не стыдно...

Не каждая рыба, остается сочной и вкусной после жарки, поэтому предлагаю приготовить ее в кляре. Рыба жаренная в кляре не оставит равнодушными любителей рыбных блюд.

Есть большое множество рецептов приготовления кляра для рыбы. Я предлагаю ознакомиться с некоторыми из них и выбрать себе по вкусу или попробовать поочередно все.

В любой из этих рецептов приготовления кляра можно добавить любые мелкоизмельченные овощи, а также рубленную зелень. Добавляя овощи и зелень, кляр получается ароматным и каждый раз иной на вкус, а с ним и рыба становится вкуснее и полезнее.

Готовьте и Вам понравится.

Читать далее...

Вкусный фасолевый салат с горбушей и огурцом

Рецептом салата из консервированных продуктов на скорую руку делится сайт Хорошая кухня. Фасоль и хрустящий огурец - это превосходное сочетание продуктов! Рыба добавляет аромат и вкус, а зелёный лук - пикантную остроту.

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 банка консервированной фасоли

1 свежий огурец

4 побега зеленого лука

1 банка консервированной горбуши кеты, лосося)

зелень для украшения

ЗАПРАВКА

2 ч. л. яблочного уксуса

1 ч. л. горчицы

2 ст. л. растительного масла

черный молотый перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Заглянув на сайт aristaopt.ru, вы найдете в ассортименте красивую и модную детскую одежду ARISTA оптом от производителя. АКЦИИ на модели одежды позволят хорошо сэкономить. Приятных покупок!

Действительно, изумительный салат! Необыновенно вкусное сочетание продуктов! >рыбный салат с красной рыбой, крабовыми палочками, рисом, яйцом и сырным кремом. Достаточно лeгкий, очень вкусный, отличный новый салатик ! Я настолько очарована им, что нет слов!
100 г крабовых палочек
1 ст.л. риса
300 г слабосоленой красной рыбы (филе)
4 яйца
4 ст.л. майонеза
100 г творожного сыра
80 мл кипяченой воды
8 г желатина
свежая зелень и долька лимона
Желатин высыпьте в небольшой стакан и залейте холодной водой (80 мл), оставьте до набухания (около 15-20 минут). Для салата понадобится небольшая глубокая тарелка (диаметр около 16-17 см, высота около 8-9 см) - застелите её пищевой пленкой.
Филе красной рыбы нарежьте тонкими пластинками, легче всего это сделать, держа нож параллельно доске (или купить уже нарезанные тонкими пластинами красную рыбу). На всю поверхность тарелки выложите пластины красной рыбы, оставив часть рыбы на верх салата.
Соедините желатин с творожно-майонезной массой
Приготовьте сырный крем для прослоек салата: смешайте творожный сыр и майонез.
Желатин распустите в микроволновке, перемешайте и остудите до комнатной температуры.

Соедините желатин с творожно-майонезной массой.
На дно салата выложите 3-4 ст.л. сырного крема
На крем выложите тертые на крупной терке яичные желтки
и сверху 3-4 ст.л. сырного крема
Затем выложите нарезанные кубиками крабовые палочки
Смажьте всю поверхность сырным кремом и выложите натертые на крупной терке белки
Смажьте кремом и выложите последний слой салата - сваренный рис
Залейте оставшимся сырным кремом и разровняйте. Закройте поверхность салата оставшимися кусочками красной рыбы и заверните пищевой пленкой.
Поставьте салат из красной рыбы в холодильник минимум на 4 часа. Перед подачей снимите верхнюю пленку и переверните салат на блюдо, снимите оставшуюся пленку и украсьте салат свежей зеленью и лимоном.

Подавайте этот салат, предварительно порезав на порционные кусочки.
Приятного аппетита!!

1.


2.

Солить горбушу можно в домашних условиях. Рыбка получается вкусной, нежной, без доли химии, чем обычно "грешит" магазинная продукция. Предлагаю вам упрощенный вариант быстрой засолки горбуши...

Читать далее...

Когда я первый раз приготовила рыбу в яйце с майонезом, я чуть не откусила себе пальцы в процессе ужина. Она получается настолько сочной и ароматной, что забыть этот вкус просто невозможно. При запекании майонез превращает любой продукт в невероятную вкуснятину - этот "секрет" знает любая хозяйка. А аромат этого блюда словами просто не передать, я не говорю уже о вкусе.

Да, блюдо не слишком полезное для здоровья... По поводу майонеза. Некоторые говорят - фи! Майонез соус для салатов, его нельзя подвергать термической обработке. Некоторые говорят - майонез портит фигуру! Что ж, личное дело каждого, я майонезные мифы изучила, и в разумных пределах мы его спокойно употребляем.

это потрясающе вкусное блюдо

  Кулинарные подвиги Татьяны

Вот такой изумительный пирог можно приготовить с форелью. Читать далее

  Кулинарные подвиги Татьяны

Рулет соленый – с семгой. Для его приготовления можно использовать и другую красную рыбу, например, форель или лосося. Читать далее

1.) ВКУСНАЯ СОЛЕНАЯ РЫБКА ЗА 2 ЧАСА .

Рыбу, приготовленную таким способом, можно кушать уже через 2 часа. Но еще вкусней она получится, если постоит немного в холодильнике и пропитается маслом. Но и сразу она очень хороша. В этот раз я солила сразу и селедку, и скумбрию вместе. Вы берите рыбку на свой вкус.

далее>>>

 

•  

Читать далее...