Цитата сообщения kriolga
как не допустить набора веса за праздники.
После праздничных застолий масса тела может увеличиться на 1-2 кг.
Однако нужно четко себе отдавать отчет, что это не 1-2 кг нового жира.
1гр жира содержит 9,3 ккал.
Т.е. для набора даже 1 кг жира требуется съесть за сутки 9300 ккал лишних ккал.
Лишних - это в том смысле, что они должны поступить сверх калорий, потраченных на основной обмен и ежедневную работу (примерно 2000 ккал).
Таким образом, для набора 1 кг жира нужно суммарно съесть за день 9300 + 2000 = 11300 ккал.
Это невероятное количество еды. Съесть за день 11300 ккал просто физически невозможно.
На самом деле, тот 1-2 кг прибавки в весе, которые возникают после праздников - это вовсе не жир.
Это остатки непереваренной пищи в кишечнике и небольшие отеки.
Да, именно так - остатки непереваренной пищи существенно влияют на прирост веса после праздников.
Человек - не птичка, "поел и покакал". Вот что по этому поводу пишет учебник физиологии для мед.ВУЗов: "Больший отрезок времени, который занимает весь процесс пищеварения (у человека около 2 сут.), приходится на пребывание пищевых остатков в толстом кишечнике" (А.В.Логинов, "Физиология с основами анатомии человека", 1983г). Т.е. то, что мы наедаем в праздники, находится в нашем кишечнике в среднем 1,5-2дня.
Отеки (задержка жидкости в организме) возникают обычно из-за приема алкоголя или употребления соленой пищи.
Алкоголь и продукты его распада - это ядовитые вещества, поэтому для того, чтобы они не навредили организму, организм автоматически начинает их разбавлять до менее токсичных концентраций.
В результате в организме начинает задерживаться вода, а вес тела подскакивает на 0,5-1кг.
Примерно такая же ситуация происходит при приеме соли.
Поваренная соль (хлорид натрия) в организме присутствует в виде так называемого изотонического раствора с примерной концентрацией 0,9-1%.
То есть, каждый лишний грамм соли, прежде чем покинет организм, будет удерживать 100 мл воды.
Соответственно 10 г соли задержат уже литр воды, а это обеспечит прибавку веса на целый килограмм.
А 10 гр соли - это, если разобраться, не такая уж и редкость на нашем столе. Например, 10 г соли содержится в 100 г соленой и в 50 г сушеной рыбы.
Итак, вывод первый: не нужно бояться подъема веса на 1-2 кг после праздников.
Этот вес - это не жир, и поэтому очень быстро (в течение нескольких дней) сам уйдет: кишечник опорожнится, отек спадет.
Вывод второй: в принципе, праздников бояться не нужно, если они не так часты.
Т.е. если человек в течение 27-29 дней в месяце придерживается правил нормального рационального питания, а 2-4 дня за весь месяц позволяет себе праздники, то ничего в этом страшного нет.
К набору лишнего веса (жира) это не приведет.
Я хочу подчеркнуть этот важный факт: к набору веса приводят не редкие праздники, а наше ежедневное питание.
Поэтому единственное, на чем по-настоящему надо сосредоточиться, - на изменении пищевых привычек в обычные повседневные дни.
Однако, я хочу выделить еще один важный момент.
Как мы видим нет никакой физиологической причины для набора лишнего веса (жира) за праздники.
Однако люди, мечтающие похудеть, часто перед праздниками сами себя изводят мыслями типа: "я сорвусь...", "я не устою перед соблазнами...", "я наемся тортиков...".
Такие мысли приводят к одному и тому же настроению - к подавленности и страху.
Эти негативные эмоции по привычке лечатся старым знакомым способом - перееданием.
В результате получается парадокс - человек, который боится переесть за праздники, съедает за праздничные дни значительно больше, чем тот, кто об этом не задумывается.
Страх переедания, страх набора веса привел к перееданию.
Но как мы знаем, это совершенно надуманный страх.
Никакого набора веса из-за редких праздников быть не может.
Человек, боящийся праздничного переедания, заглянул в воображаемое будущее, вообразил себя ужасным поедателем жирных кремовых тортов и испугался своей фантазии.
Заодно испортил себе настроение на все праздники и в результате переел.
Вывод: как можно меньше думайте о последствиях праздничного переедания.
Не занимайтесь этими вредными играми воображения.
Помните - для набора лишнего веса нет никаких оснований.
При всем желании физиологически невозможно за день наесть килограмм жира.
Поэтому расслабьтесь, веселитесь, танцуйте и улыбайтесь! Удачных Вам праздников!
Фалеев Алексей (взято из рассылки «Школа своего тела»)
