Бомбочки от Джейми Оливера

Читать далее...

Творожные кексы - вкусные, воздушные, нежные

Хочу посоветовать Вам самый лучший рецепт творожных кексиков!

Читать далее...

Кексы «Детские»

Огромная благодарность автору: Оля



Если кто еще помнит вкуснейшие кексики из школьных столовых — так вот это они. Очень нравятся и детям, и взрослым.

читать рецепт

Мишки «Барни».

Ваши детки тоже постоянно просят в магазине купить Барни? Предлагаю испечь медвежатинку вместе с дитём. Заряд позитива гарантирован)))

Рецепт нашла на украинском кулинарном сайте у Ирины.

 

На нашем сайте есть похожий рецепт ЗДЕСЬ, может,он и не единственный .

 

А я купила себе летом силиконовую форму с мишками, потому что просьбы ребенка купить Барни начали зашкаливать за рамки разумного.

К тому же, вечно не черствеющий Барни меня настораживает своим составом. А так я хоть буду знать, из чего моя медвежатина .

 

В голове у меня ещё кучка идей о разных начинках в пузиках мишек.

Можно сделать мишек полностью шоколадными с белыми мордочками-лапками, а уж начинить по-всякому (ягоды-конфеты-сухофрукты-мармелад-сгущенка-орехи-мак и т.п. вкусности).

 

В этом рецепте есть, конечно, и минус – нужна специальная форма.

Если у вас такая есть – дело за малым, если нет – тоже .

 

Потребуется:

1 ст. кефира,

1 ст. растительного масла (я брала 0,5),

1 ст. сахара (у меня немного меньше),

2 – 2,5 ст. муки,

1-2 ч. л. какао-порошка,

3 яйца,

0,5 ч.л. соды,

ванилин по вкусу,

щепотка соли,

6 кусочков шоколада для начинки.

 

Приготовление:

Яйца хорошенько взбить с сахаром, добавить, взбивая, кефир, растительное масло, муку с содой, ванилин и соль. Замешиваем тесто. Долго взбивать не нужно, только до однородности массы и растворения крупинок.

По поводу муки – смотрите, чтобы тесто не было жидким. У меня была консистенция сметаны (тесто лилось, но не стремительно).

От всей массы теста отложить 2 ст. л. – это для оформления мордочек и лапок. Смешать тесто и какао-порошок до однородности.

Заливаете шоколадное тесто в ушки-мордочки-лапки, покрываете белым тестом, в пузико – квадратик шоколадки, сверху еще ложку белого теста.

Шоколадное тесто я лила чайной ложкой, т. е. оно не было очень густым.

Формочки заполняла почти доверху, не скажу, что тесто сильно уж «выперло» из них.



Выпекала в разогретой до 200 градусов духовке до сухой спички, где-то около получаса.

Советую проверять готовность с 15 минуты, а то духовки разные, у меня была не очень хорошая.

Мишек пекла не дома, забыла сфотать в разломе .



Надеюсь, что рецептик мишек вам пригодится!

Мясной кекс

Ингредиенты:



копченое мясо (колбаса) — 350 г

фасоль отварная (или можно из банки в с/с) — 400 г

сыр — 100 г

сметана — 100 г

майонез — 100 г

яйца — 3 шт.

мука — 1 ст.

сода гашеная — 1 ч.л.

зелень



Приготовление:



Мясо и сыр порезать кубиком, смешать с фасолью и зеленью.



Взбить яйца со сметаной и майонезом венчиком, добавить соду и муку.

Все перемешать.



Выложить в форму, выпекать примерно 30-40 минут при температуре 180 градусов.

Кекс на кефире с курагой (Вкусно, мягко, просто...)))

Читать далее...

Кексы с плавленными сырками.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

нежный и пушистый Кекс "Секретарский"- просто тает во рту!

Очень-очень вкусный кекс. Получается таким м, просто тает во рту! Тесто заводится буквально за минуты и отлично пропекается. Кстати, удачный способ утилизации оставшегося кефира. При таком количестве плюсов неудивительно, что рецепт встречается в интернете на каждом шагу.
Кекс хорош и так, но не помешают и различные добавки, допустим, изюм, цукаты, цедра цитрусовых или алкоголь для аромата. В кекс на фото я добавила персиковые цукаты.

Медово-апельсиновый кекс с маком (Вкусный, влажноватый, глазированный марципановой глазурью кекс, с ароматом мeда и апельсина!!!)))

 

Читать далее...

Кекс без выпечки 3. "Kalter Hund" для взрослых

Читать далее...

Кексики

Кексики

Эти кексики нравятся мне тем,что они не сухие и это для меня главное,т.к. с детства не люблю всякого рода булочки именно потому,что они сухие.А тут совсем другая история-даже пролежав несколько дней(что случается крайне редко) они не становятся сухими.
В общем,что зря нахваливать,тут надо приготовить и попробовать.Тем более что готовить их не просто легко,а очень легко.

Кекс "Секретарский"

Кекс "Секретарский"

Лёгкий в приготовлении и очень кексовый. Этим рецептом поделилась наша секретарь, Галина Григорьевна. За что ей огромнейшее спасибо - нам всем кекс пришёлся по душе! Пекла я его уже 3 раза с разными добавками (с изюмом, с цукатами и с орешками), и всегда получалось отменно. Угощайтесь!
Рецепт

И снова в студии

Кексы!
Оторваться не могу, кексы опупенные, делаются на бегу:
200 г муки+150 г сахара+1 яйцо+100мл раст.масла без запаха+250 мл йогурта+2 ч.ложки разрыхлителя = смешать.
Разлить по формочкам. Сверху воткнуть начинку (она сама опускается в середину) Печь при 170 град. минут 35-40
В светлые добавлены цедра лимона, начинка - ломтик яблока. В тёмные - 3 ложки какао, начинка = творог+кокосовая стружка

Я их уже раз 10 пекла в разных вариациях. Главное пропечь как следует. С начинкой можно баловаться как угодно, я уже и орехи, и изюм, и курагу, и цедру туда пихала! Про вишню я отдельно писала - http://www.liveinternet.ru/users/lelena_yer/post142668034/ -очень удачное сочетание шоколадного вкуса и вишневого.

Муж у меня вредина, но эти кексы оценил на 5+. Редкий случай, когда новый рецепт так удачно вписался в наш вкус и в наше меню. Вчера папе носила - он тоже оч-ч-чень оценил, сказал что не приторно и нежно.

Лимонный кекс

Кекс нежный, сочный и вкусный.

СОСТАВ
ТЕСТО
2 стакана муки, 1 стакан сахара, 200г размягченного сливочного масла, 1 лимон, 1 ч ложка куркумы, 4 яйца, 1 ч ложка соды, ванилин
ПРОПИТКА
3~5 ч ложки лимонного сока, 6 ч ложек сахарной пудры
Читать далее...

Сметанные кексы с клюквой от Чадейки

Вот и дошло дело до кексов на сметане. Они вообще без масла, наверное, в них мало калорий, а кроме этого, они вкусные. Поэтому рекомендую. На первый эксперимент у меня ушло 10 минут - с отвешиванием продуктов и постановкой в духовку. На второй с фотографированием, конечно, больше. Я также добавила клюкву, и получилось неплохо, и даже очень, к чаю. У меня получилось 8 средних кексиков.

Читать далее...

Роскошный Мраморный КЕКС на сгущёнке - Оставьте кусочек и для себя — не пожалеете!

Этот кекс, как и все кексы, крайне прост в приготовлении, за что и люблю. Идея "мраморности" позаимствована из старого доброго рецепта всем известного торта "Зебра", на срезе получается очень красиво (а, главное, неожиданно, при вынимании из формы руки так и чешутся поскорее разрезать и посмотреть, как оно там получилось. Да, ну, и вкусный, конечно же, (я вообще обожаю выпечку со вкусом сгущёнки), и ароматы источает бешеные! В смысле, шоколадные...

Бумажные *ЮБОЧКИ* для конфет,пирожных и пр. в домашних условиях.


мк
http://www.koolinar.ru/blog/comments/2277

Банановые вкусности


Банановый пирог

1 яйцо
1 стакан молока
1 пакетик разрыхлителя
100 г сахара
75 г сливочного масла
450 г муки

Для карамели:
75 г сливочного масла
75 г сахара
1/3 стакана сливок для взбивания
молотая корица по вкусу
3-4 банана

1. Нагреть духовку до 190 градусов.
2. Замесить очень мягкое тесто, поместить в холодильник на полчаса.
3. В сковороде диаметром 26-28 см распустить сливочное масло, добавить сахар и варить при помешивании до полного растворения сахара. Убавить огонь и варить, помешивая, до образования светлой карамели. Постепенно вливать сливки при помешивании, перемешать, подержать минуту и снять с огня. Оставить сковороду на 10 минут, чтобы смесь слегка остыла.
4. Очистить бананы, разрезать пополам в длину и уложить их в сковороду с карамелью (разрезом книзу). Вынуть тесто из холодильника, раскатать лепешку (тесто липкое, поэтому обмакнуть руки в муку и размять в лепешку), наколоть вилкой и накрыть им бананы, заправив свободные края внутрь.
5. Выпекать около 25 минут, пока тесто не станет золотистым. Вынуть из духовки, дать пирогу постоять в сковороде 5-6 минут. Накрыть плоским блюдом и осторожно перевернуть.


Банановый кексик

2 спелых банана (400 г)
100 г сливочного масла или маргарина
150 г сахара
2 яйца
2 ч.л. разрыхлителя
250 г муки

Бананы почистить, мякоть размять вилкой, чтобы получилась кашица. Масло растереть с сахаром, добавить яйца, перемешать. Добавить бананы, хорошо перемешать. Добавить разрыхлитель и муку, замесить не крутое тесто. Выложить тесто в смазанную маслом формочку, поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать 15-20 минут. Очень просто, и очень вкусно, всем желаю Приятного Аппетита!

МАННИК



Это рецепт из маминой кулинарной книжки.Замечательный рецепт,проверенный временем.Манник получается золотистый, пышный, ароматный и рассыпчатый.

- 1 стакан сметаны
- 1 стакан сах.песку
- 1 стакан манной крупы
- 3/4 стакана муки
- 2 яйца
- 1/2 ч.л соды
- 1 ст.ложка масла для смазки формы

Всё перемешать .Вылить тесто в смазанную маслом форму и запекать в духовке 180°C примерно 30-40 мин в зависимости от величины и глубины формы.Проверить готовность проткнув манник зубочисткой, если она сухая-манник готов.

Овсяный кекс с черносливом и грецкими орехами



цельные овсяные хлопья - 1 ст.
овсяные хлопья, помолотые в мясорубке - 1 ст.
кипяток - 1/2 ст.
кефир однопроцентный - 1/2 ст.
сахар - 1/2 ст.
Читать далее...