Яркий квас из каркаде прекрасно освежает в жаркие дни

Четверг, 07 Июля 2022 г. 18:34 + в цитатник

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Я продолжаю экспериментировать с квасами. Вот этот квас, из каркаде мне очень понравился! Просто отлично получилось. Вкус кисло-сладкий, очень приятный, всего в меру. Цвет просто шикарный, только от одного вида хочется попробовать. Квас хорошо газированный, это видно на фото.

Резюмирую, я довольна, квас очень вкусный!

128035-ed4_wide (580x450, 212Kb)

каркаде

3 ст. л.

сахар

1 стакан

изюм белый

10 шт.

дрожжи сухие

1 ч. л.

лимонная кислота

½ ч. л.

вода

3 л

Подготовить ингредиенты для кваса. 2,5 литра воды закипятить и охладить до теплой.

Залить каркаде 0,5 литра кипятка, чтобы получилась крепкая заварка. Настоять минут 10. Затем смешать заварку, пропущенную через ситечко и кипяченую воду.

В банке смешать сахар, лимонку и дрожжи. Добавить 10–15 штук изюма.

Влить воду с каркаде. Хорошо размешать. Накрыть марлей и поставить в теплое место.

Уже через несколько часов пойдет процесс брожения. Оставить бродить на сутки. Затем разлить по удобным бутылкам и поставить в холодильник. Советую дать постоять в холодильнике 1–2 дня и немного созреть квасу, так он станет вкуснее.