Не так давно я что называется "распробовал" RAW-формат при съемке фото. Коротко для тех, кто не в курсе: RAW (формат файлов CR2 у Canon, NEF у Nikon) — это "сырые" данные о фотографии с матрицы фотоаппарата, которые записывает на карту фотоаппарат при съемке. Плюс съемки в raw в том, что при помощи программ обработки фото (Adobe Photoshop и Lightroom в первую очередь) вы сможете получить более качественную фотографию. Всё дело в том, что ресурсы фотоаппарата ограничены, и при фотографировании в jpeg он обрабатывает информацию с матрицы в пределах своих возможностей. На компьютере естественно обработать эти данные можно гораздо лучше.

http://dimapolyakov.ru/blog/2012-08-15-309