Однажды, при дегустации нового пива, ещё находящегося в разработке, наш главный маркетолог заметил. «Многие компании, при разработке нового пива делают одну и ту же ошибку. Оно успешно проходит дегустацию, но почему-то не продаётся. Дегустировать пиво это одно, а покупать регулярно – это совсем другое… »

Очень трудно создать пиво, которое нравилось бы не только биргикам, а большинству обыкновенных любителей пива. Для этого, помимо гармонии, в пиве должно быть нечто неуловимое, что идёт от сердца пивовара. А это, поверьте мне, очень непросто.… Недавно я обнаружил такое пиво — Weihenstephaner 1516.

Это пиво сварено на старейшей в мире пивоварне Weihenstephaner в честь 500-летия известного Закона о чистоте. К этому Закону можно относиться по разному, осуждать его или одобрять. В любом случае необходимо признать, что он оказал громадное влияние на развитие немецкого пива.

Однако вернёмся к Weihenstephaner 1516. Это пиво относится к сорту Kellerbier, что в переводе означает Cellar beer (cellar – это подвалы, где дображивало молодое пиво). Как и положено данному сорту, пиво не фильтрованное, тёмно-жёлтого цвета. С хорошей, стойкой пеной. Ощущается невысокая, но чёткая горчинка во вкусе (25 BU). Содержит 5.6% алкоголя, что хорошо сочетается с его плотностью. Аромат классического немецкого пива, в нём использовали три вида отличного баварского хмеля Hallertau. В аромате чётко ощущаются и дрожжевые нотки, пиво-то нефильтрованное. Ничего необычного, но есть в этом пиве нечто, что очаровывает вас. Это мягкость и умиротворённость. Именно так. Хочется сидеть на берегу широкой полноводной реки рядом с любимой женщиной, наслаждаться тишиной и волшебным пивом Weihenstephaner 1516. Такое пиво мог создать только настоящий Мастер!