Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщениеКитайский кисло-сладкий соус

https://www.sloosh.ru/

Ингредиенты:

2 небольших луковицы,

2 зубчика чеснока,

1 кусочек имбиря (примерно 5 см длиной),

2 ст. л. растительного масла (я использовала оливковое),

2 ст.л. соевого соуса,

2 ст.л. сухого белого вина,

1 ст.л. яблочного уксуса,

3 ст.л. кетчупа,

2 ст.л. коричневого сахара,

125 мл фруктовый сок (апельсиновый, или ананасовый, или ананасовое пюре),

1 ст.л. крахмала,

2 ст.л. воды.

Приготовление:

Мелко нарезаем лук, чеснок и имбирь. Хорошо нагреваем растительное масло в

сковороде. Обжариваем лук, чеснок и имбирь, буквально 2 минуты, пока лук не

станет мягкий и прозрачный. Убираем в сторону. В небольшой кастрюльке

смешиваем соевый соус, вино, сок, уксус, кетчуп, сахар. Хорошо перемешиваем.

Добавляем смесь овощей к смеси жидкостей, хорошо перемешиваем. Даём соусу

закипеть. Смешиваем крахмал с водой. Постоянно помешивая соус, вливаем

крахмал тонкой струйкой. Помешивая, варим, пока соус не достигнет желаемой

консистенции. При желании соус можно процедить, для красоты. Тогда соус

получается почти прозрачным. А если оставить овощи в соусе, так вкуснее.

Приятного аппетита!

http://www.akmaya.ru/post485893094/