Ингредиенты:

Для салата:

1 кг белокочанной капусты

1 кг свежих огурцов

6 зубчиков чеснока

 

Для маринада:

 

2 литра воды

10 штук перца горошком

1 столовая ложка сушеной паприки

30 грамм укропа

2 столовых ложки соли

5 столовых ложек сахара

1/3 стакана подсолнечного масла

1/2 стакана яблочного уксуса

 

Приготовление:

Мелко нарезаем капусту, режем тоненько огурцы, чеснок и помещаем в емкость в последовательности: капуста-огурцы, чеснок-капуста-огурцы, чеснок-капуста.

Маринад: в холодную воду всыпаем соль, сахар, перец горошком, паприку, укроп. Даем закипеть, вливаем уксус, подсолнечное масло и варим пару тройку минут. Заливаем овощи горячим маринадом, закрываем емкость крышкой и оставляем настаиваться 5 часов.