КУЛИНАРИЯ.Вязальные фантазии или клубок с секретом.

Суббота, 23 Февраля 2013 г. 18:24 + в цитатник

Представляю вашему вниманию новую вкусняшку в нашем исполнении.

Для приготовления этого блюда мы даже купили вот такую штучку. Почему-то она называется - нож для резки зелени. С задачей по нарезке теста аправилась на "отлично".

Очень острые ножи.

Как писала ранее, с некоторых пор решили фотографировать на белой посуде и белом фоне.
Смотрим вкусные фото, берем фоторецепт себе на заметку и комментируем:)
Итак, для начала ингредиенты:
Фарш любой на Ваш вкус

Сыр лучше твердых сортов

Яйцо, лук, чеснок, приправы на Ваш вкус. Всё что используете обычно для приготовления фарша для тефтелей или фрикадельки

Сыр натираем на крупной терке

В фарш разбиваем яйцо

Затем все приправы и тертый сыр. У нас был зеленый лук (чучунах)

Готовое слоеное тесто, обязательно бездрожжевое, из магазина, раскатываем в тонкий пласт. Лучше на доске т.к. потом надо будет резать и на столе могут остаться следы лезвий

Вышепоказанной резкой режем тесто на соломки

Из готового фарша слепили тефтели. Такое количество получилось из 0,5 кг. фарша

Ну и как обычно мои получились всяких разных размеров и форм:) В принципе, это не важно. Но давно и безнадежно завидую людям у которых все тефтели, пирожки получаются одного размера:)

Готовые соломки-нитки

Берем по тефтеле и прямо руками просто заворачиваем каждую в соломку-нитку, как будто сворачиваем клубок пряжи. Получаются вот такие клубки

Т.к. делали это блюдо впервые, решили поэксперементировать со степенью обмотки. Посмотреть как это будет выглядеть после выпечки.
Вот клубок средней степени обмотки

Этот совсем мало обмотан. Местами даже торчат бока тефтели:)

Это вариант с тугой полной обмоткой

Ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут. На всякий случай периодически заглядываем в окошко духовки:) Мы волновались, заглядывали часто:) было слышно как течет и шкворчит сок из тефтелек, запах был просто волшебный и будоражил желудочные соки
И вот первая проба.

Вот он наш малообмотанный клубок

Это тугообмотанный

Этот среднеобмотанный

Так что, как видите, без разницы насколько туго заматывать клубок. Только из малообмотанного вытекает больше сока.

Аппетитные клубки в разных ракурсах:)

Рубрики:

ДЕЛАЕМ САМИ/Кулинария

Процитировано 50 раз
Понравилось: 13 пользователям

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/rozdena_vesnoy/post262591089/">РљРЈР›РРќРђР РРЇ.Р’СЏР·Р°Р»СЊРЅС‹Рµ С„Р°РЅС‚Р°Р·РёРё РёР»Рё РєР»СѓР±РѕРє СЃ СЃРµРєСЂРµС‚РѕРј.</a><br/>
	РёСЃС‚РѕС‡РЅРёРє

&nbsp;

РџСЂРµРґСЃС‚Р°РІР»СЏСЋ РІР°С€РµРјСѓ РІРЅРёРјР°РЅРёСЋ РЅРѕРІСѓСЋ РІРєСѓСЃРЅСЏС€РєСѓ РІ РЅР°С€РµРј РёСЃРїРѕР»РЅРµРЅРёРё.&nbsp;

Р”Р»СЏ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ СЌС‚РѕРіРѕ Р±Р»СЋРґР° РјС‹ РґР°Р¶Рµ РєСѓРїРёР»Рё РІРѕС‚ С‚Р°РєСѓСЋ С€С‚СѓС‡РєСѓ. РџРѕС‡РµРјСѓ-С‚Рѕ РѕРЅР° РЅР°Р·С‹РІР°РµС‚СЃСЏ - РЅРѕР¶ РґР»СЏ СЂРµР·РєРё Р·РµР»РµРЅРё. РЎ Р·Р°РґР°С‡РµР№ РїРѕ РЅР°СЂРµР·РєРµ С‚РµСЃС‚Р° Р°РїСЂР°РІРёР»Р°СЃСЊ РЅР° &quot;РѕС‚Р»РёС‡РЅРѕ&quot;.&nbsp;
	
	
	
	РћС‡РµРЅСЊ РѕСЃС‚СЂС‹Рµ РЅРѕР¶Рё.&nbsp;
	
	
	
	РљР°Рє РїРёСЃР°Р»Р° СЂР°РЅРµРµ, СЃ РЅРµРєРѕС‚РѕСЂС‹С… РїРѕСЂ СЂРµС€РёР»Рё С„РѕС‚РѕРіСЂР°С„РёСЂРѕРІР°С‚СЊ РЅР° Р±РµР»РѕР№ РїРѕСЃСѓРґРµ Рё Р±РµР»РѕРј С„РѕРЅРµ.
	РЎРјРѕС‚СЂРёРј РІРєСѓСЃРЅС‹Рµ С„РѕС‚Рѕ, Р±РµСЂРµРј С„РѕС‚РѕСЂРµС†РµРїС‚ СЃРµР±Рµ РЅР° Р·Р°РјРµС‚РєСѓ Рё РєРѕРјРјРµРЅС‚РёСЂСѓРµРј:)
	РС‚Р°Рє, РґР»СЏ РЅР°С‡Р°Р»Р° РёРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:
	Р¤Р°СЂС€ Р»СЋР±РѕР№ РЅР° Р’Р°С€ РІРєСѓСЃ

РЎС‹СЂ Р»СѓС‡С€Рµ С‚РІРµСЂРґС‹С… СЃРѕСЂС‚РѕРІ

... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/rozdena_vesnoy/post262591089/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]