Кисло-сладкая свинина «Гобаджоу» |
Кисло-сладкая свинина «Гобаджоу»
![]() |
Одно из самых популярных блюд китайской кухни. Собственно, ничего сложного в нем нет...
|
![]() |
Ингредиенты:
Для маринада:
Для соуса:
|
Кусок мяса слегка подморозить. Нарезать поперек тонкими пластинками. Я потом каждую еще нарезаю соломкой, но это не обязательно — можно использовать прямо пластины: | |
![]() |
|
Соединить компоненты маринада: | |
![]() |
|
Залить им мясо и оставить минут на 15: | |
![]() |
|
Отдельно смешать компоненты соуса. При желании досолить: | |
![]() |
|
В глубокой чугунной посуде раскалить масло на 2 пальца. Партиями обжарить, постоянно мешая, замаринованное мясо: | |
![]() |
|
Выложить на бумажные салфетки: | |
![]() |
|
Отдельно закипятить соус: | |
![]() |
|
Положить в него мясо и тушить, мешая, минуты 3. Мясо должно хорошо пропитаться соусом: | |
![]() |
|
Подавать сразу, посыпав свежей кинзой. Сопровождение — отварной рис, лапша, свежие овощи: | |
![]() |
Рубрики: | Рецепты/вторые блюда Рецепты/мясо |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |